الكثير من الأشخاص يحبون تناول الشاي في الصباح الباكر بدون تناول وجبة الإفطار أو في أي وقت خاصة عند الاستيقاظ من النوم لكي يشعر بالنشاط والطاقة، ولكن لا يعلمون أن عند تناول الشاي على الريق يتسبب في حدوث بعض الأضرار الصحية حيث أكد خبراء التغذية أن تناول الشاي على معدة فارغة يتسبب في زيادة مستوى الحموضة في جسم الإنسان وبالتالي يتسبب في تعطيل نظام التمثيل الغذائي بسبب عدم وجود توازن بين المواد القلوية والحمضية الموجودة في المعدة، وبالتالي يسبب الكثير من المشاكل للجسم.
بالإضافة إلى أنه يتسبب في حدوث تآكل مينا الأسنان لأن البكتيريا التي تتواجد في الفم تقوم بتفكيك السكر، وبالتالي يزداد مستويات الأحماض في الفم والتي يكون لها دور كبير في تأكل مينا الأسنان، وعند يتناول الإنسان الشاي على الريق بدون تناول وجبة الإفطار بعد النوم لفترات طويلة يتسبب الشاي في حدوث جفاف شديد للجسم، وبالتالي يكون له تأثير على العصارة الصفراء في المعدة ويشعر الإنسان بالغثيان والقيء والعصبية الشديدة بجانب عدم القدرة على تناول الطعام والإحساس بالانتفاخ بجانب شاي الكافيين الموجود في الشاي يجعل الإنسان لا يشعر بالراحة نهائياً قبل تناول وجبة الإفطار.
وتشير دراساتٌ إلى أن شرب أكثر من 4-5 أكوابٍ في اليوم قد يسبب بعض الأضرار الجانبية، ونذكر منها ما يأتي:
الصداع. القلق وصعوبة النوم. التنفُّس بشكلٍ سريع. التبوُّل المُتكرّر. عدم انتظام ضربات القلب. العصبية والأرق. الغثيان والتقيؤ. الطنين في الأذن. الارتعاش.
تأثير مكونات الشاي في الجسم 
تؤثر مكونات الشاي في امتصاص الحديد في الجسم، وخاصةً عند الأشخاص المُصابين بفقر الدم أو المُعرّضين له، حيث يؤدي تناوله مع الوجبات أو بعدها مباشرةً إلى نفس التأثير، ولذلك من الأفضل عدم شرب الشاي في حال تناول مُكمّلات الحديد أو الطعام المُدعّم به، إضافةً إلى ترك ساعة بين وجبة الطعام وشرب الشاي.
تداخله مع الأدوية والمُكمّلات 
يمكن للشاي أن يرفع من ضغط الدم، ويؤدي إلى تسارع نبضات القلب في حال تناوله مع محفّزاتٍ أخرى، كما أنّه يُقلّل من امتصاص حمض الفوليك، ويتداخل مع العديد من الأدوية والمُكمّلات، والتي نذكر منها ما يأتي:
مثبّطات أكسيداز أحادي الأمين الذي يُستخدم لعلاج الاكتئاب.
الأدوية التي تُعالج عدم انتظام ضربات القلب، والقلق، والأرق، وحرقة المعدة، والقرحة.
محاذير شرب الشاي بكثرة 
هناك محاذيرٌ أخرى لشرب كمياتٍ كبيرة من الشاي، ونذكر منها ما يأتي: 
 الاضطرابات النزفية: 
حيث يمكن للكافيين الموجود في الشاي أن يقلل تخثُّر الدم، ولذلك يُنصح بتناوله بحذرٍ عند المرضى الذين يُعانون من هذه الاضطرابات.
السكري: 
إذ يمكن للكافيين الموجود في الشاي الأسود أن يؤثر في نسبة سكر الدم، ولذلك يُنصح مرضى السكري بتناوله بحذر.
النوبات: 
حيث يمكن أن يقلل الشاي من فعالية الأدوية التي تمنع النوبات؛ وذلك بسبب احتوائه على الكافيين، وفي حال تعرُّض الشخص لنوبةٍ على الأقلّ مرة واحدة فإنّه من الأفضل عدم تناول كمياتٍ كبيرةٍ منه.
المياه الزرقاء: 
يؤدي تناول الشاي المُدعّم بالكافيين إلى ارتفاع ضغط العين، ويظهر هذا التأثير خلال 30 دقيقةٍ، ويستمر 90 دقيقة.
متلازمة القولون العصبي: 
إذ إنّ الشاي يمكن أن يزيد من أعراض القولون العصبي والإسهال المصاحب له؛ وذلك بسبب احتوائه على الكافيين.
هشاشة العظام: 
 حيث يؤدي الكافيين إلى زيادة طرح الكالسيوم مع البول، ممّا قد يقلل قوة العظام، ولذلك فإنّ من الأفضل تناوله بكمياتٍ معتدلة؛ أي ما يتراوح بين كوبين إلى ثلاثةٍ في اليوم، ويمكن لتناول مكمّلات الكالسيوم أن يقلل من هذا التأثير. المراجع
أفضل وقت لشرب الشاي 
يجب على جميع الأشخاص عدم تناول الشاي إلا بعد تناول وجبة الإفطار ولا يتم تناوله بشكل مباشر لأنه يتسبب في التأثير على قدرة المادة على امتصاص البروتين والحديد الموجود في الطعام، لهذا يجب تناوله بعد مرور ساعة أو ساعتين من تناول هذه الوجبة للاستفادة من الحديد والفيتامينات الموجودة في خاصة في الوجبات التي تحتوي على اللحوم والحبوب والبقوليات والخضروات التي تفيد الجسم، بالإضافة إلى أن الشاي تسبب في التأثير على مضادات الأكسدة فيصاب الإنسان بعسر الهضم ويقلل من امتصاص البروتينات الموجودة في الطعام، وبالتالي تنتج مواد ضارة تؤثر على الكليتين والكبد والقناة الهضمية.

ماذا يحدث عند شرب الشاي على الريق؟

الكثير من الأشخاص يحبون تناول الشاي في الصباح الباكر بدون تناول وجبة الإفطار أو في أي وقت خاصة عند الاستيقاظ من النوم لكي يشعر بالنشاط والطاقة، ولكن لا يعلمون أن عند تناول الشاي على الريق يتسبب في حدوث بعض الأضرار الصحية حيث أكد خبراء التغذية أن تناول الشاي على معدة فارغة، فإن هذا يتسبب في زيادة مستوى الحموضة في جسم الإنسان وبالتالي يتسبب في تعطيل نظام التمثيل الغذائي بسبب عدم وجود توازن بين المواد القلوية والحماضية الموجودة في المعدة، وبالتالي يسبب الكثير من المشاكل للجسم.
بالإضافة إلى أنه يتسبب في حدوث تآكل مينا الأسنان لأن البكتيريا التي تتواجد في الفم تقوم بتفكيك السكر، وبالتالي يزداد مستويات الأحماض في الفم والتي يكون لها دور كبير في تأكل مينا الأسنان، وعند يتناول الإنسان الشاي على الريق بدون تناول وجبة الإفطار بعد النوم لفترات طويلة يتسبب الشاي في حدوث جفاف شديد للجسم، وبالتالي يكون له تأثير على العصارة الصفراء في المعدة ويشعر الإنسان بالغثيان والقيء والعصبية الشديدة بجانب عدم القدرة على تناول الطعام والإحساس بالانتفاخ بجانب شاي الكافيين الموجود في الشاي يجعل الإنسان لا يشعر بالراحة نهائياً قبل تناول وجبة الإفطار.
وتشير دراساتٌ إلى أن شرب أكثر من 4-5 أكوابٍ في اليوم قد يسبب بعض الأضرار الجانبية، ونذكر منها ما يأتي:
الصداع. القلق وصعوبة النوم. التنفُّس بشكلٍ سريع. التبوُّل المُتكرّر. عدم انتظام ضربات القلب. العصبية والأرق. الغثيان والتقيؤ. الطنين في الأذن. الارتعاش.
تأثير مكونات الشاي في الجسم 
تؤثر مكونات الشاي في امتصاص الحديد في الجسم، وخاصةً عند الأشخاص المُصابين بفقر الدم أو المُعرّضين له، حيث يؤدي تناوله مع الوجبات أو بعدها مباشرةً إلى نفس التأثير، ولذلك من الأفضل عدم شرب الشاي في حال تناول مُكمّلات الحديد أو الطعام المُدعّم به، إضافةً إلى ترك ساعة بين وجبة الطعام وشرب الشاي.
تداخله مع الأدوية والمُكمّلات 
يمكن للشاي أن يرفع من ضغط الدم، ويؤدي إلى تسارع نبضات القلب في حال تناوله مع محفّزاتٍ أخرى، كما أنّه يُقلّل من امتصاص حمض الفوليك، ويتداخل مع العديد من الأدوية والمُكمّلات، والتي نذكر منها ما يأتي:
مثبّطات أكسيداز أحادي الأمين الذي يُستخدم لعلاج الاكتئاب.
الأدوية التي تُعالج عدم انتظام ضربات القلب، والقلق، والأرق، وحرقة المعدة، والقرحة.
محاذير شرب الشاي بكثرة 
هناك محاذيرٌ أخرى لشرب كمياتٍ كبيرة من الشاي، ونذكر منها ما يأتي: 
 الاضطرابات النزفية: حيث يمكن للكافيين الموجود في الشاي أن يقلل تخثُّر الدم، ولذلك يُنصح بتناوله بحذرٍ عند المرضى الذين يُعانون من هذه الاضطرابات.
السكري: إذ يمكن للكافيين الموجود في الشاي الأسود أن يؤثر في نسبة سكر الدم، ولذلك يُنصح مرضى السكري بتناوله بحذر.
النوبات: حيث يمكن أن يقلل الشاي من فعالية الأدوية التي تمنع النوبات؛ وذلك بسبب احتوائه على الكافيين، وفي حال تعرُّض الشخص لنوبةٍ على الأقلّ مرة واحدة فإنّه من الأفضل عدم تناول كمياتٍ كبيرةٍ منه.
المياه الزرقاء: يؤدي تناول الشاي المُدعّم بالكافيين إلى ارتفاع ضغط العين، ويظهر هذا التأثير خلال 30 دقيقةٍ، ويستمر 90 دقيقة.
متلازمة القولون العصبي: إذ إنّ الشاي يمكن أن يزيد من أعراض القولون العصبي والإسهال المصاحب له؛ وذلك بسبب احتوائه على الكافيين.
هشاشة العظام: حيث يؤدي الكافيين إلى زيادة طرح الكالسيوم مع البول، ممّا قد يقلل قوة العظام، ولذلك فإنّ من الأفضل تناوله بكمياتٍ معتدلة؛ أي ما يتراوح بين كوبين إلى ثلاثةٍ في اليوم، ويمكن لتناول مكمّلات الكالسيوم أن يقلل من هذا التأثير. المراجع
أفضل وقت لشرب الشاي 
يجب على جميع الأشخاص عدم تناول الشاي إلا بعد تناول وجبة الإفطار ولا يتم تناوله بشكل مباشر لأنه يتسبب في التأثير على قدرة المادة على امتصاص البروتين والحديد الموجود في الطعام، لهذا يجب تناوله بعد مرور ساعة أو ساعتين من تناول هذه الوجبة للاستفادة من الحديد والفيتامينات الموجودة في خاصة في الوجبات التي تحتوي على اللحوم والحبوب والبقوليات والخضروات التي تفيد الجسم، بالإضافة إلى أن الشاي تسبب في التأثير على مضادات الأكسدة فيصاب الإنسان بعسر الهضم ويقلل من امتصاص البروتينات الموجودة في الطعام، وبالتالي تنتج مواد ضارة تؤثر على الكليتين والكبد والقناة الهضمية.

ما هي أضرار شرب الشاي على الريق؟

الكثير من الأشخاص يحبون تناول الشاي في الصباح الباكر بدون تناول وجبة الإفطار أو في أي وقت خاصة عند الاستيقاظ من النوم لكي يشعر بالنشاط والطاقة،

أنهى مواطن مصري في الثلاثينيات من العمر حياة زوجته بسبب نسيانها وضع السكر في كوب الشاي، وذلك بمحافظة القليوبية القريبة من القاهرة.
وألقت الشرطة القبض على الزوج المتهم وتبين أنه قتل زوجته بطعنة نافذة في الرقبة بسكين المطبخ، وذلك بسبب نسيانها وضع السكر بالكمية المطلوبة في كوب الشاي الذي طلبه. وجرى نقل جثة القتيلة للمستشفى وتولت النيابة التحقيق في الجريمة.
بدأت الواقعة حسب "روسيا اليوم" بتلقي الشرطة إخطارا بوصول إشارة من مستشفى قليوب العام، باستقبال جثة ربة منزل في العقد الثالث من العمر.
وكشفت التحريات أن وراء ارتكاب الواقعة زوج المتوفية (35 سنة)، وهو موظف، وأن سبب ذلك هو قيام المجنى عليها بإعداد كوب شاي لزوجها بناء على طلبه، وعندما اكتشف الزوج أن كمية السكر بالشاي قليلة، قام بسبها فنشبت بينهما مشاجرة، قام على إثرها الزوج بطعنها بسكين في رقبتها طعنة أودت بحياتها.

شاي بدون سكر يقتل ربة منزل

أنهى مواطن مصري في الثلاثينيات من العمر حياة زوجته بسبب نسيانها وضع السكر في كوب الشاي، وذلك بمحافظة القليوبية القريبة من القاهرة

إذا كنت مثل العديد من الناس، فربما تتناول الكثير من السكر أكثر مما تُدرك لأنه يُضاف إلى العديد من الأطعمة والمشروبات. السكر المُضاف يزيد من السعرات الحرارية بدون أن يضيف للجسم أي مواد غذائية.
تقترح بعض الأدلة وجود ارتباط بين السكر والسمنة ومرض السكري ومرض القلب، ولكن هذه العلاقة ليست واضحة بشكل كامل.
هل هذا يعني ضرورة تجنبك للسكر المضاف؟ ليس بالضرورة. تابع القراءة لمعرفة المزيد بشأن السكر المضاف، بما في ذلك أكثر أماكن تواجد السكر شيوعًا.
بعض الحقائق حول السكر 
تعد جميع أنواع السكر، سواء كانت طبيعية أو معالَجة، أحد أنواع الكربوهيدرات البسيطة التي يستخدمها الجسم للحصول على الطاقة. وبشكل طبيعي تحتوي الفاكهة والخضروات ومنتجات الألبان على السكر.
يشير «السكر المضاف» إلى السكريات المضافة للأطعمة والعصائر أثناء معالجتها. تعتبر الحلويات والمشروبات الغازية ومشروبات الطاقة والمشروبات الرياضية على رأس مصادر السكر المضاف لمعظم الأشخاص، ولكن تحتوي العديد من الأطعمة الأخرى على السكر المضاف.
لماذا يضاف السكر للعديد من الأطعمة؟
المذاق الحلو له قبول عام. لذا فإن إضافة السكر للأطعمة المعالجة يزيد من شهيتها. ولكن يُضاف السكر كذلك إلى بعض الأطعمة لأنه:
يعزز النكهة
يعطي للمخبوزات مذاقًا وشكلاً ولونًا
يساعد على حفظ الأطعمة، مثل المربى وحلوى الهلام
يزيد من التخمير، مما يساعد الخبز على زيادة حجمه
يعمل كعامل لزيادة الحجم في المخبوزات والأيس كريم
يوازن حمضية الأطعمة المحتوية على الخل والطماطم
لماذا يعتبر السكر المضاف مشكلة؟ 
تساهم الأطعمة التي بها الكثير من السكر المضاف في زيادة السعرات الحرارية في النظام الغذائي، ويوفر قيمة غذائية قليلة. بالإضافة إلى ذلك، غالبًا يوجد السكر المضاف بالأطعمة التي تحتوي أيضًا على دهون صلبة، مثل الزبد أو السمن الصناعي أو السمن الموجود بالمخبوزات.
فإن تناول الكثير من الأطعمة التي تحتوي على سكر مضاف ودهون صلبة يزيد من احتمالية حدوث مشكلات صحية، مثل:
سوء التغذية: إذا تعودت على الأطعمة التي بها سكر مثقل، فربما تفتقر إلى الأطعمة المغذية وتفقد المواد الغذائية والفيتامينات والمعادن المهمة. تؤدي المياه الغازية العادية دورًا كبيرًا على وجه الخصوص. من السهل تناول الكثير من المشروبات الغازية المحلاة وترك الحليب قليل الدسم أو حتى المياه – مما يعطيك الكثير من السكر والسعرات الحرارية بدون قيم غذائية أخرى.
زيادة الوزن: عادةً لا يوجد سبب وحيد لزيادة الوزن أو السمنة. ولكن قد يساهم السكر المضاف في هذه المشكلة. حيث إن إضافة السكر للأطعمة والمشروبات يجعلها غنية بالسعرات الحرارية أكثر. من السهل استهلاك المزيد من السعرات الحرارية عند تناول الأطعمة المحلاة بالسكر.
زيادة الدهون الثلاثية: الدهون الثلاثية أحد أنواع الدهون في مجرى الدم والأنسجة الدهنية. يمكن لتناول كميات زائدة من السكر المضاف أن يزيد من مستويات الدهون الثلاثية، وهو ما قد يزيد من خطورة الإصابة بأمراض القلب.
تسوس الأسنان: تزيد جميع أشكال السكر من تسوس الأسنان من خلال السماح للبكتيريا بالتكاثر والنمو. كلما زادت مرات تناولك للأطعمة والمشروبات الخفيفة وطول مدة تناولها سواء بالسكر الطبيعي أو المضاف، تزيد احتمالية إصابتك بالتسوس، خاصةً إذا كنت لا تداوم على ممارسة العادات الصحية لتنظيف الفم.
توصيات بشأن السكر المضاف 
في المبادئ التوجيهية الغذائية للأميركيين لسنة 2010، توصي وزارة الزراعة الأميركية بعدم استخدام أكثر من 5 إلى 15 بالمئة من إجمالي السعرات اليومية من السكر المضاف والدهون الصلبة.
حددت جمعية القلب الأميركية إرشادات معينة أكثر تحديدًا بشأن السكريات المضافة بألا تحصل على أكثر من 100 سعر حراري في اليوم من السكريات المضافة بالنسبة إلى معظم النساء وما لا يزيد عن 150 سعرًا حراريًا في اليوم بالنسبة إلى الرجال. وهذا ما يعادل 6 ملاعق شاي من السكر المضاف للنساء و9 ملاعق شاي للرجال.
لسوء الحظ، يحصل معظم الأميركيين على أكثر من 22 ملعقة شاي – أو 355 سعرًا حراريًا – من السكر المضاف يوميًا، وهو ما يتخطى هذه التوصيات بكثير.
التعرف على السكر المضاف 
قد يكون من المربك تحديد السكر المضاف. ينظر معظم الأشخاص إلى الجزء الخاص بحقائق التغذية على ملصق المنتج لمعرفة إجمالي عدد جرامات السكر بالوجبة الواحدة. ومع ذلك، فمن المهم إدراك أن الكمية الموضحة تتضمن السكريات الطبيعية الموجودة في بعض المكونات، مثل الحبوب والفاكهة والحليب. تكمن الطريقة الوحيدة المضمونة لتحديد السكر المضاف في النظر إلى قائمة المكونات.
تُدرج المكونات بترتيب تنازلي حسب الوزن. إذا رأيت السكر مدرجًا ضمن أول بضعة مكونات، فمن المحتمل أن يكون المنتج غنيًا بالسكر المضاف.
الأسماء المختلفة للسكر المضاف 
يندرج السكر تحت العديد من الأسماء المختلفة، حسب المصدر وحسب طريقة الصنع. وهذا أيضًا ما قد يجعل الأمر صعبًا في تحديد السكر المضاف، حتى وإن قرأت قوائم المكونات وملصقات الأطعمة.
تحقق من المكونات التي تنتهي بالمقطع «وز» – فهذا هو الاسم الكيميائي لأنواع عدة من السكر، مثل الفركتوز والجلوكوز والمالتوز وديكستروز. فيما يلي قائمة بالأنواع الأخرى من السكر المضاف:
عصير القصب وشراب القصب
مُحليات الذرة وشراب الذرة الغني بالفركتوز
مركز عصير الفاكهة والنكتار
العسل الأبيض
شراب الشعير
العسل الأسود
بخلاف ما قد تكون سمعت، لا توجد فوائد غذائية بالعسل أو السكر البني أو مركز عصير الفاكهة أو أنواع السكر الأخرى أكثر من السكر الأبيض.
لتقليل السكر المضاف بالنظام الغذائي، جرب النصائح التالية:
اشرب المياه أو المشروبات الأخرى الخالية من السعرات الحرارية بدلاً من المشروبات الغازية المحلاة أو المشروبات الرياضية. ينطبق هذا الأمر على مشروبات القهوة المخلوطة أيضًا.
عندما تشرب عصير الفاكهة، تأكد أنه عصير فاكهة بنسبة 100% وليس مشروبات عصائر بها سكر مضاف. والأفضل من ذلك، تناول الفاكهة بدلاً من شرب العصير للحصول على الألياف الموجودة بها أيضًا.
اختر حبوب الإفطار بعناية: على الرغم من إمكانية احتواء حبوب الإفطار الصحية على سكر مضاف لجعلها مقبولة أكثر للأطفال، إلا أنه يجب تجنب الحبوب غير المغذية والسكرية والمثلجة.
اختر أنواع الشراب والمربى والهلام والمعلبات قليلة السكر. اعتدل في استخدام التوابل الأخرى. تحتوي مرق السلطة والكاتشب على سكر مضاف.
اختر الفاكهة الطازجة للتحلية بدلاً من الكعك والبسكويت والفطائر والأيس كريم والحلوى الأخرى.
اشتر الفاكهة المعلبة في مياه أو عصير، وليست المعلبة في شراب.
تناول وجبات خفيفة من الخضروات والفاكهة والجبن قليل الدسم ومقرمشات الحبوب الكاملة والزبادي قليل الدسم وقليل السعرات الحرارية بدلاً من الحلوى والمعجنات والبسكويت.
وبشكل عام، تناول أطعمة معالجة أقل ومزيدًا من الأطعمة الكاملة، مثل الفاكهة والخضروات.
التحليل النهائي
بالحد من كمية السكر المضاف في نظامك الغذائي، يمكنك تقليل السعرات الحرارية بدون الانتقاص من المواد الغذائية. في الواقع، فإن تقليل الأطعمة ذات السكر المضاف والدهون الصلبة قد يُسهل الحصول على المواد الغذائية التي تحتاجها بدون تجاوز قدر السعرات الحرارية المطلوبة. قم بالخطوات الأولى السهلة التالية: في المرة القادمة التي تحاول بها تناول المياه الغازية أو أي شراب سكري آخر، تناول كوبًا من المياه المبردة بالثلج عوضًا عن ذلك.

السكر.. لا تُضيع مجهودك بتناول الحلوى

2519110.jpg

إذا كنت مثل العديد من الناس، فربما تتناول الكثير من السكر أكثر مما تُدرك لأنه يُضاف إلى العديد من الأطعمة والمشروبات. السكر المُضاف يزيد من السعرات الحرارية بدون أن يضيف للجسم أي مواد غذائية.
وتستند بعض الأدلة على وجود ارتباط بين السكر والسمنة ومرض السكري ومرض القلب، ولكن هذه العلاقة ليس واضحة بشكل كامل.
هل هذا يعني ضرورة تجنبك للسكر المضاف؟ ليس بالضرورة، تابع القراءة لمعرفة المزيد بشأن السكر المضاف، بما في ذلك أكثر أماكن تواجد السكر شيوعاً.
بعض الحقائق حول السكر 
تعد جميع أنواع السكر، سواء كانت طبيعية أو معالَجة، أحد أنواع الكربوهيدرات البسيطة التي يستخدمها الجسم للحصول على الطاقة. وبشكل طبيعي تحتوي الفاكهة والخضروات ومنتجات الألبان على السكر.
ويشير «السكر المضاف» إلى السكريات المضافة للأطعمة والعصائر أثناء معالجتها. وتعتبر الحلويات والمشروبات الغازية ومشروبات الطاقة والمشروبات الرياضية على رأس مصادر السكر المضاف لمعظم الأشخاص، ولكن تحتوي العديد من الأطعمة الأخرى على السكر المضاف.
لماذا يضاف السكر للعديد من الأطعمة؟ 
المذاق الحلو له قبول عام، لذا فإن إضافة السكر للأطعمة المعالجة يزيد من شهيتها. ولكن يُضاف السكر كذلك إلى بعض الأطعمة لأنه:
يعزز النكهة
يعطي للمخبوزات مذاقا وشكلا ولونا
ــ يساعد على حفظ الأطعمة، مثل المربى وحلوى الهلام
ــ  يزيد من التخمير، مما يساعد الخبز على زيادة حجمه
ــ  يعمل كعامل لزيادة الحجم في المخبوزات والأيس كريم
ــ  يوازن حمضية الأطعمة المحتوية على الخل والطماطم
لماذا يعتبر السكر المضاف مشكلة ؟ 
تساهم الأطعمة التي بها الكثير من السكر المضاف في زيادة السعرات الحرارية في النظام الغذائي، ويوفر قيمة غذائية قليلة. بالإضافة إلى ذلك، غالباً يوجد السكر المضاف بالأطعمة التي تحتوي أيضاً على دهون صلبة، مثل الزبد أو السمن الصناعي أو السمن الموجود بالمخبوزات.
ــ  ويزيد تناول الكثير من الأطعمة التي تحتوي على سكر مضاف ودهون صلبة من احتمالية حدوث مشكلات صحية، مثل:
ــ  سوء التغذية، فإذا تعودت على الأطعمة التي بها سكر مثقل، فربما تفتقر إلى الأطعمة المغذية وتفقد المواد الغذائية والفيتامينات والمعادن المهمة.
ــ  تؤدي المياه الغازية العادية دوراً كبيراً على وجه الخصوص، فمن السهل تناول الكثير من المشروبات الغازية المحلاة وترك الحليب قليل الدسم أو حتى المياه، مما يعطيك الكثير من السكر والسعرات الحرارية بدون قيم غذائية أخرى.
ــ  زيادة الوزن، عادةً لا يوجد سبب وحيد لزيادة الوزن أو السمنة، ولكن قد يساهم السكر المضاف في هذه المشكلة، حيث أن إضافة السكر للأطعمة والمشروبات يجعلها غنية بالسعرات الحرارية أكثر، ومن السهل استهلاك المزيد من السعرات الحرارية عند تناول الأطعمة المحلاة بالسكر.
ــ  زيادة الدهون الثلاثية، تعتبر الدهون الثلاثية أحد أنواع الدهون في مجرى الدم والأنسجة الدهنية، ويمكن لتناول كميات زائدة من السكر المضاف أن يزيد من مستويات الدهون الثلاثية، وهو ما قد يزيد من خطورة الإصابة بأمراض القلب.
ــ  تسوس الأسنان، حيث تزيد جميع أشكال السكر من تسوس الأسنان من خلال السماح للبكتيريا بالتكاثر والنمو. إذ انه كلما زادت مرات تناولك للأطعمة والمشروبات الخفيفة وطول مدة تناولها سواء بالسكر الطبيعي أو المضاف، تزيد احتمالية إصابتك بالتسوس، خاصةً إذا كنت لا تداوم على ممارسة العادات الصحية لتنظيف الفم.
توصيات بشأن السكر المضاف 
في المبادئ التوجيهية الغذائية للأميركيين لسنة 2010، توصي وزارة الزراعة الأميركية بعدم استخدام أكثر من 5 إلى 15 % من إجمالي السعرات اليومية من السكر المضاف والدهون الصلبة.
إرشادات 
وحددت جمعية القلب الأميركية إرشادات معينة بشأن السكريات المضافة تتمثل بألا تحصل على أكثر من 100 سعر حراري في اليوم من السكريات المضافة بالنسبة إلى معظم النساء وما لا يزيد على 150 سعراً حرارياً في اليوم بالنسبة إلى الرجال، وهذا ما يعادل 6 ملاعق شاي من السكر المضاف للنساء و 9 ملاعق شاي للرجال.
لسوء الحظ، يحصل معظم الأميركيين على أكثر من 22 ملعقة شاي أو 355 سعراً حرارياً من السكر المضاف يومياً، وهو ما يتخطى هذه التوصيات بكثير.
التعرف على السكر المضاف 
قد يكون من المربك تحديد السكر المضاف، حيث ينظر معظم الأشخاص إلى الجزء الخاص بحقائق التغذية على ملصق المنتج لمعرفة إجمالي عدد غرامات السكر بالوجبة الواحدة. ومع ذلك، فمن المهم إدراك أن الكمية الموضحة تتضمن السكريات الطبيعية الموجودة في بعض المكونات، مثل الحبوب والفاكهة والحليب، وتكمن الطريقة الوحيدة المضمونة لتحديد السكر المضاف في النظر إلى قائمة المكونات.
تُدرج المكونات بترتيب تنازلي حسب الوزن، فإذا رأيت السكر مدرجاً ضمن أول بضعة مكونات، فمن المحتمل أن يكون المنتج غنياً بالسكر المضاف.
الأسماء المختلفة للسكر المضاف 
يندرج السكر تحت العديد من الأسماء المختلفة، حسب المصدر وحسب طريقة الصنع. وهذا أيضاً ما قد يجعل الأمر صعباً في تحديد السكر المضاف، حتى وإن قرأت قوائم المكونات وملصقات الأطعمة.
تحقق من المكونات التي تنتهي بالمقطع «وز» فهذا هو الاسم الكيميائي لأنواع عديدة من السكر، مثل الفركتوز والجلوكوز والمالتوز وديكستروز.
فيما يلي قائمة بالأنواع الأخرى من السكر المضاف:
ــ  عصير القصب وشراب القصب
ــ  مُحليات الذرة وشراب الذرة الغني بالفركتوز
ــ  مركز عصير الفاكهة والنكتار
ــ  العسل الأبيض
ــ  شراب الشعير
ــ  العسل الأسود
بخلاف ما قد تكون سمعت، لا توجد فوائد غذائية بالعسل أو السكر البني أو مركز عصير الفاكهة أو أنواع السكر الأخرى أكثر من السكر الأبيض.
كيفية تقليل السكر المضاف بالنظام الغذائي
لتقليل السكر المضاف بالنظام الغذائي، جرب النصائح التالية:
ــ  اشرب المياه أو المشروبات الأخرى الخالية من السعرات الحرارية بدلاً من المشروبات الغازية المحلاة أو المشروبات الرياضية، وينطبق هذا الأمر على مشروبات القهوة المخلوطة أيضاً.
ــ  عندما تشرب عصير الفاكهة، تأكد أنه عصير فاكهة بنسبة 100% وليس مشروبات عصائر بها سكر مضاف. والأفضل من ذلك، تناول الفاكهة بدلاً من شرب العصير للحصول على الألياف الموجودة بها أيضاً.
ــ  اختر حبوب الإفطار بعناية، على الرغم من إمكانية احتواء حبوب الإفطار الصحية على سكر مضاف لجعلها مقبولة أكثر للأطفال، إلا أنه يجب تجنب الحبوب غير المغذية والسكرية والمثلجة.
ــ  اختر أنواع الشراب والمربى والهلام والمعلبات قليلة السكر، واعتدل في استخدام التوابل الأخرى، حيث يحتوي مرق السلطة والكاتشب على سكر مضاف.
ــ  اختر الفاكهة الطازجة للتحلية بدلاً من الكعك والبسكويت والفطائر والأيس كريم والحلوى الأخرى.
ــ  اشتري الفاكهة المعلبة في مياه أو عصير، وليست المعلبة في شراب.
ــ  تناول وجبات خفيفة من الخضروات والفاكهة والجبن قليل الدسم ومقرمشات الحبوب الكاملة والزبادي قليل الدسم وقليل السعرات الحرارية بدلاً من الحلوى والمعجنات والبسكويت.
ــ  تناول أطعمة معالجة أقل ومزيداً من الأطعمة الكاملة، مثل الفاكهة والخضروات.
 

تقليل السعرات الحرارية
بالحد من كمية السكر المضاف في نظامك الغذائي، يمكنك تقليل السعرات الحرارية بدون الانتقاص من المواد الغذائية، في الواقع، فإن تقليل الأطعمة ذات السكر المضاف والدهون الصلبة قد يُسهل الحصول على المواد الغذائية التي تحتاجها بدون تجاوز قدر السعرات الحرارية المطلوبة.
قم بالخطوات الأولى السهلة التالية: في المرة القادمة التي تحاول بها تناول المياه الغازية أو أي شراب سكري آخر، تناول كوباً من المياه المبردة بالثلج عوضاً عن ذلك.
 
خاص «البيان الصحي» بالتعاون مع «مايوكلينيك»

«السكر».. أسماء مختلفة والضرر واحد

.jpg

إذا كنت مثل العديد من الناس، فربما تتناول الكثير من السكر أكثر مما تُدرك لأنه يُضاف إلى العديد من الأطعمة والمشروبات. السكر المُضاف يزيد من السعرات الحرارية بدون أن يضيف للجسم أي مواد غذائية.

لا يمكن لأحد أن يتخيل مقدار الكارثة التي ألمت باليابان مؤخراً نتيجة للزلزال الذي ضرب أرضها وما تبعه من موجات تسونامي عاتية أكلت الأخضر واليابس وحولت أكثر البلدان تطوراً في العالم إلى مجرد حطام من البيوت والسيارات والمراكب.
ورغم ما يدور في العالم من أحداث، فإن كارثة اليابان كانت الأكثر حضوراً في عيون متابعي الأخبار، خاصة وأنها ولدت خسائر بشرية وصلت إلى أكثر من ‬14 ألف شخص ما بين قتيل ومفقود، إلى جانب خسائر اقتصادية قدرت بنحو ‬300 مليار دولار، وما زاد ذلك هو خطر الإشعاع النووي الذي بات يهدد معظم سكان تلك البقعة المنكوبة، واحتمالات اتساعه ليشمل بعض الدول المجاورة.
كارثة اليابان لم تكن محصورة في شاشات التلفزيون فقط وإنما كانت حاضرة في الإمارات من خلال حملة التبرعات التي قام بها النادي الياباني في جامعة زايد بدبي لصالح منكوبي اليابان، ولدعم هذه الحملة شارك النادي مؤخراً في «كرنفال جامعة زايد»، حيث قام أعضاؤه ببيع العديد من المنتجات اليابانية في الجامعة والتي توثق للتاريخ الياباني إلى جانب جلسة الشاي التي توثق للعادات والتقاليد اليابانية المتوغلة في القدم.
وحول طبيعة الحملة التي قام بها النادي مؤخراً لدعم منكوبي اليابان قالت سارة وليد، رئيس النادي الياباني في جامعة زايد لـ«البيان»: «لقد نفذ النادي الياباني حملة لجمع التبرعات لليابان وذلك من خلال أعلام الجامعة وبيع المأكولات المتنوعة، وخلال الحملة عملنا على تعريف الطالبات بحجم الكارثة التي ألمت باليابان من خلال عرض مقاطع فيديو عن الحالة المأساوية التي وصلت إليها اليابان بعد الزلزال وموجات تسونامي، وقد لمسنا نجاحاً ملحوظاً لهذه الحملة التي تواصلت من خلال بيع المنتجات اليدوية اليابانية أثناء مهرجان الجامعة السنوي، وكذلك حفلة الشاي الياباني التي قامت بها معلمة النادي «نعومي ماتسوباروا»، كما قمنا بنقش الحروف اليابانية بالحناء للبنات لزيادة مبالغ التبرعات».
وأضافت: «بتقديري أن عضوات النادي الياباني قدمن أفضل جهودهن لإنجاح حملة التبرعات خاصة وقد ساعدنا في ذلك أن معظم طالبات الجامعة أظهرن تعاطفهن مع منكوبي اليابان، إلى جانب ذلك قمنا بتوزيع عدد كبير من الملصقات وعرضنا مقاطع الفيديو، كما أن استخدامنا لموقع التواصل الاجتماعي «فيس بوك» ساعدنا كثيراً في التعريف بحملتنا لأكبر قدر ممكن من الطالبات، وقد وصلتنا من خلاله العديد من ردود الفعل المشجعة لنا على مواصلة الحملة».
وتابعت: بتقديري أن نجاح الحملة نابع من أن جميع طالبات النادي يشتركن بحبهن لليابان، ولذلك لاقينا تعاوناً ملحوظاً ليس من طالبات الجامعة فحسب، وإنما من الأساتذة خاصة اليابانيين منهم والذين قاموا بإحضار بعض الهدايا التذكارية من اليابان وأعطونا إياها لبيعها بهدف زيادة حجم التبرعات. وفي المقابل كان لإدارة الجامعة دور كبير في مساعدتنا وتشجيعنا من خلال فتح منشآت الجامعة أمامنا واستخدام ممتلكاتها مثل الطاولات والكراسي واستخدام بريد الجامعة الالكتروني لإعلام الطالبات عن الحملة وتشجيعهن للتبرع بما يستطعن عليه».
لقد تمكنت حملة النادي الياباني، والتي لم تدم وقتاً طويلاً، من جمع مبلغ ‬10 آلاف درهم، ولعل هذا المبلغ بالإضافة إلى نجاح الحملة هما اللذان حفزا أعضاء النادي على التفكير بإعادة تكرار الحملة مرة أخرى في المستقبل على أن تكون بشكل جديد، وحول ذلك علقت سارة: «نحن ندرك أن المبلغ الذي تم جمعه يعتبر صغيراً بالنسبة لليابان التي تعتبر من الدول الغنية والمتطورة، ولكن بتقديري أن هذا يعتبر أقل ما يمكن فعله لليابان، وأن ما فعلناه بلا شك يبث روح الأمل في الكثير من اليابانيين الذين نعرفهم سواء في الإمارات أو اليابان، خاصة وأن كارثة اليابان تعتبر مفجعه للجميع، نتيجة لما أحدثته الزلازل وموجات التسونامي في المدن اليابانية، ونحن ننوي إرسال جميع تبرعاتنا إلى مؤسسات التعليم في المناطق اليابانية المتأثرة وذلك بمساعدة معلمتنا نعومي ماتسوبارا».
 
رموز يابانية
في المقابل، كان النادي الياباني قد شارك في «مهرجان جامعة زايد» من خلال أحد الأكشاك التي انتشرت في الساحة الرئيسية للجامعة، وقامت عضوات النادي ببيع العديد من المشغولات اليدوية التي تحمل جميعها رموزاً يابانية مختلفة إما رسماً أو كتابة.
وحول هذه المشاركة قالت دانا عبد العزيز، احد أعضاء النادي: «هذه ليست المرة الأولى التي يشارك فيها النادي ضمن مهرجان جامعة زايد الثقافي والفني، وتعودنا في كل عام على اختيار جانب معين من الثقافة والتاريخ الياباني والتي تعتبر من أقدم ثقافات العالم وعرضه أمام الطالبات، وفي هذا العام اخترنا رموز «الساموي» و«الجيشا» و«النينجا» والتي تعتبر رموزاً تاريخية في اليابان»، وأضافت: «أعتقد أن مشاركتنا هذا العام تبدو مختلفة عن السنوات السابقة خاصة وانها تأتي بعد الكارثة التي ألمت باليابان، ولذلك فقد قرر أعضاء النادي التبرع بكل المبالغ التي نحصل عليها في المهرجان لصالح منكوبي اليابان وهو يعد استكمالاً لحملة التبرعات التي قام بها النادي من قبل».
لقد حملت كافة المشغولات اليدوية التي عرضها النادي رموزاً يابانية خالصة وتراوحت بين الحقائب الصغيرة وإطارات اللوحات والملصقات وكذلك بطاقات التهنئة والمراوح اليدوية، علماً أن جميع التصاميم من إنتاج بنات النادي.
وفي ذلك قالت دانا: «بعد انتهاء المهرجان عادة نقوم بحصر أكثر القطع بيعاً وعلى ضوء ذلك نبدأ بتحديد طبيعة المنتجات التي سنقوم بصناعتها في الموسم التالي، وفي هذا العام هيمنت الحقائب الصغيرة التي تحمل رموزاً يابانية على منتجاتنا وقد وصل عددها إلى نحو ‬40 حقيبة، ويليها الملصقات الصغيرة التي توثق للساموراي الياباني».
يعتبر النادي الياباني من أقدم النوادي الطلابية في جامعة زايد، حيث يرجع تأسيسه إلى سبع سنوات ماضية، ويضم نحو ‬35 طالبة، وقد اعتاد على الفوز بأفضل نادي في الجامعة خلال المهرجان السنوي الذي تقيمه الجامعة بفضل ابتكارات أعضائه، واختيار اليابان كان بسبب شعبيتها في الإمارات بشكل عام، إلى جانب حب طالبات الجامعة للجانب التاريخي والأخلاقي والثقافي الذي تتمتع به اليابان.
وفي كل عام تقوم عضوات النادي باختيار جوانب معينة من الثقافة اليابانية، وفي هذا العام اختارت الطالبات رموز الساموراي والنينجا والجيشا، والتي تشكل جزءاً مشهوراً من الثقافة اليابانية القديمة، وعن أسباب هذا الاختيار قالت دانا: «قبل نحو شهرين قمنا بزيارة اليابان، وهناك اقتربنا كثيراً من الثقافة اليابانية وتعرفنا على بعض أسرارها، ولذلك فضلنا عرضها هذا العام أمام طالبات الجامعة كنوع من التعريف بالثقافة اليابانية، خاصة وأنه سبق لنا التطرق لفن «الاوريغامي» وجزء من الثقافة اليابانية الحديثة، ولكن في هذا العام فضلنا التوغل في الثقافة اليابانية القديمة عبر رموز الساموراي والجيشا والنينجا، بهدف تعريف الجميع بهذا الجانب التاريخي».
 
تقليد ياباني
من جهة أخرى، كانت طالبات النادي وبمساعدة الأستاذة اليابانية نعومي ماتسابورا قد أقمن حفلة شاي على النسق الياباني، ففي إحدى زوايا الساحة الجامعية اجتمعت الأستاذة ماتسابورا مع عدد من مساعداتها وقد ارتدين الزي الياباني التقليدي الذي يسمى «الكيمونو»، ويعملن على تحضير الشاي الأخضر الياباني المطحون والذي يقدم مع حلويات يابانية خاصة، وحول ذلك قالت نعومي ماتسابورا: «حفلة الشاي في اليابان تقليد قديم، ومن خلاله يمكن للضيف أن يتعرف على الضيافة اليابانية، وإقامتنا لهذه الحفلة كان بهدف التعريف بالثقافة اليابانية إلى جانب رفع مبالغ التبرعات»، وقالت: «تحضير الشاي الياباني يعتمد على طبيعة الضيف ومدة مكوثه في المجلس، وعموماً يمكن صنع الشاي وتقديمه للضيف خلال فترة لا تتجاوز الـ ‬20 ثانية، ويمكن أن تطول هذه الفترة بحسب الضيف، ويمكن للضيف تناول الشاي وعادة يكون مركزاً بدون سكر أو إضافة سكر خاص يسمى «هيغاشي»».
وتابعت: «يصر اليابانيون على اتباع نظام تقليدي معين لتحضير الشاي أمام الضيف وتقيمه حسب عادات دقيقة تشمل طريقة الجلوس وموضع الآنية والأدوات وحركات من يقدم الشاي، وعادة نستخدم آنية مصنوعة من الفخار أو الخزف الفاخر».
 
جوانب ثقافية وتراثية متعددة في المهرجان
يشتمل مهرجان جامعة زايد السنوي على العديد من الجوانب الثقافية والتراثية، وفي هذا العام وصل عدد المشاريع المشاركة إلى ‬120 مشروعاً قامت الطالبات بإعدادها وتنفيذ كل عناصرها، وشمل «المهرجان» الأزياء والتصوير والمطاعم وأركان التسوق وتنظيم ورش عمل للأطفال تضمنت ألعاباً ثقافية وترفيهية وفنية، كما قدم المهرجان عروضاً ومختارات من الفنون الشعبية والثقافية لبعض الحضارات في دول العالم، وفي كل عام تشارك أندية الطالبات ببرامج متميزة في تخصصات متنوعة، وهذا العام طرح المهرجان مفهوماً اقتصادياً جديداً من خلال قيام الطالبات برعاية وتسويق منتجات الأجنحة والمشروعات المشاركة لزميلاتهن على مدار أيام المهرجان، ويلتزم كل جناح بتقديم خطة عمل عن نشاطاته وحجم المبيعات وأرباحه وغيرها من عناصر الخطط التسويقية للأجنحة، حيث تستهدف أنشطة وفعاليات المهرجان إلى تدريب الطالبات على العمل الجماعي ومقومات الإدارة والتعامل مع فئات مختلفة من الجمهور وكذلك كيفية اتخاذ القرار.

فتيات يجمعن ‬10000 درهم لمتضرري تسونامي

إيجابية «بنات زايد» تتجاوز الحدود إلى اليابان

target1030085690336638184.jpg

لا يمكن لأحد أن يتخيل مقدار الكارثة التي ألمت باليابان مؤخراً نتيجة للزلزال الذي ضرب أرضها وما تبعه من موجات تسونامي عاتية أكلت الأخضر واليابس وحولت أكثر البلدان تطوراً في العالم إلى مجرد حطام من البيوت والسيارات والمراكب.
ورغم ما يدور في العالم من أحداث، فإن كارثة اليابان كانت الأكثر حضوراً في عيون متابعي الأخبار، خاصة وأنها ولدت خسائر بشرية وصلت إلى أكثر من ‬14 ألف شخص ما بين قتيل ومفقود، إلى جانب خسائر اقتصادية قدرت بنحو ‬300 مليار دولار، وما زاد ذلك هو خطر الإشعاع النووي الذي بات يهدد معظم سكان تلك البقعة المنكوبة، واحتمالات اتساعه ليشمل بعض الدول المجاورة.
كارثة اليابان لم تكن محصورة في شاشات التلفزيون فقط وإنما كانت حاضرة في الإمارات من خلال حملة التبرعات التي قام بها النادي الياباني في جامعة زايد بدبي لصالح منكوبي اليابان، ولدعم هذه الحملة شارك النادي مؤخراً في «كرنفال جامعة زايد»، حيث قام أعضاؤه ببيع العديد من المنتجات اليابانية في الجامعة والتي توثق للتاريخ الياباني إلى جانب جلسة الشاي التي توثق للعادات والتقاليد اليابانية المتوغلة في القدم.
وحول طبيعة الحملة التي قام بها النادي مؤخراً لدعم منكوبي اليابان قالت سارة وليد، رئيس النادي الياباني في جامعة زايد لـ«البيان»: «لقد نفذ النادي الياباني حملة لجمع التبرعات لليابان وذلك من خلال أعلام الجامعة وبيع المأكولات المتنوعة، وخلال الحملة عملنا على تعريف الطالبات بحجم الكارثة التي ألمت باليابان من خلال عرض مقاطع فيديو عن الحالة المأساوية التي وصلت إليها اليابان بعد الزلزال وموجات تسونامي، وقد لمسنا نجاحاً ملحوظاً لهذه الحملة التي تواصلت من خلال بيع المنتجات اليدوية اليابانية أثناء مهرجان الجامعة السنوي، وكذلك حفلة الشاي الياباني التي قامت بها معلمة النادي «نعومي ماتسوباروا»، كما قمنا بنقش الحروف اليابانية بالحناء للبنات لزيادة مبالغ التبرعات».
وأضافت: «بتقديري أن عضوات النادي الياباني قدمن أفضل جهودهن لإنجاح حملة التبرعات خاصة وقد ساعدنا في ذلك أن معظم طالبات الجامعة أظهرن تعاطفهن مع منكوبي اليابان، إلى جانب ذلك قمنا بتوزيع عدد كبير من الملصقات وعرضنا مقاطع الفيديو، كما أن استخدامنا لموقع التواصل الاجتماعي «فيس بوك» ساعدنا كثيراً في التعريف بحملتنا لأكبر قدر ممكن من الطالبات، وقد وصلتنا من خلاله العديد من ردود الفعل المشجعة لنا على مواصلة الحملة».
وتابعت: بتقديري أن نجاح الحملة نابع من أن جميع طالبات النادي يشتركن بحبهن لليابان، ولذلك لاقينا تعاوناً ملحوظاً ليس من طالبات الجامعة فحسب، وإنما من الأساتذة خاصة اليابانيين منهم والذين قاموا بإحضار بعض الهدايا التذكارية من اليابان وأعطونا إياها لبيعها بهدف زيادة حجم التبرعات. وفي المقابل كان لإدارة الجامعة دور كبير في مساعدتنا وتشجيعنا من خلال فتح منشآت الجامعة أمامنا واستخدام ممتلكاتها مثل الطاولات والكراسي واستخدام بريد الجامعة الالكتروني لإعلام الطالبات عن الحملة وتشجيعهن للتبرع بما يستطعن عليه».
لقد تمكنت حملة النادي الياباني، والتي لم تدم وقتاً طويلاً، من جمع مبلغ ‬10 آلاف درهم، ولعل هذا المبلغ بالإضافة إلى نجاح الحملة هما اللذان حفزا أعضاء النادي على التفكير بإعادة تكرار الحملة مرة أخرى في المستقبل على أن تكون بشكل جديد، وحول ذلك علقت سارة: «نحن ندرك أن المبلغ الذي تم جمعه يعتبر صغيراً بالنسبة لليابان التي تعتبر من الدول الغنية والمتطورة، ولكن بتقديري أن هذا يعتبر أقل ما يمكن فعله لليابان، وأن ما فعلناه بلا شك يبث روح الأمل في الكثير من اليابانيين الذين نعرفهم سواء في الإمارات أو اليابان، خاصة وأن كارثة اليابان تعتبر مفجعه للجميع، نتيجة لما أحدثته الزلازل وموجات التسونامي في المدن اليابانية، ونحن ننوي إرسال جميع تبرعاتنا إلى مؤسسات التعليم في المناطق اليابانية المتأثرة وذلك بمساعدة معلمتنا نعومي ماتسوبارا».
 
رموز يابانية
في المقابل، كان النادي الياباني قد شارك في «مهرجان جامعة زايد» من خلال أحد الأكشاك التي انتشرت في الساحة الرئيسية للجامعة، وقامت عضوات النادي ببيع العديد من المشغولات اليدوية التي تحمل جميعها رموزاً يابانية مختلفة إما رسماً أو كتابة.
وحول هذه المشاركة قالت دانا عبد العزيز، احد أعضاء النادي: «هذه ليست المرة الأولى التي يشارك فيها النادي ضمن مهرجان جامعة زايد الثقافي والفني، وتعودنا في كل عام على اختيار جانب معين من الثقافة والتاريخ الياباني والتي تعتبر من أقدم ثقافات العالم وعرضه أمام الطالبات، وفي هذا العام اخترنا رموز «الساموي» و«الجيشا» و«النينجا» والتي تعتبر رموزاً تاريخية في اليابان»، وأضافت: «أعتقد أن مشاركتنا هذا العام تبدو مختلفة عن السنوات السابقة خاصة وانها تأتي بعد الكارثة التي ألمت باليابان، ولذلك فقد قرر أعضاء النادي التبرع بكل المبالغ التي نحصل عليها في المهرجان لصالح منكوبي اليابان وهو يعد استكمالاً لحملة التبرعات التي قام بها النادي من قبل».
لقد حملت كافة المشغولات اليدوية التي عرضها النادي رموزاً يابانية خالصة وتراوحت بين الحقائب الصغيرة وإطارات اللوحات والملصقات وكذلك بطاقات التهنئة والمراوح اليدوية، علماً أن جميع التصاميم من إنتاج بنات النادي.
وفي ذلك قالت دانا: «بعد انتهاء المهرجان عادة نقوم بحصر أكثر القطع بيعاً وعلى ضوء ذلك نبدأ بتحديد طبيعة المنتجات التي سنقوم بصناعتها في الموسم التالي، وفي هذا العام هيمنت الحقائب الصغيرة التي تحمل رموزاً يابانية على منتجاتنا وقد وصل عددها إلى نحو ‬40 حقيبة، ويليها الملصقات الصغيرة التي توثق للساموراي الياباني».
يعتبر النادي الياباني من أقدم النوادي الطلابية في جامعة زايد، حيث يرجع تأسيسه إلى سبع سنوات ماضية، ويضم نحو ‬35 طالبة، وقد اعتاد على الفوز بأفضل نادي في الجامعة خلال المهرجان السنوي الذي تقيمه الجامعة بفضل ابتكارات أعضائه، واختيار اليابان كان بسبب شعبيتها في الإمارات بشكل عام، إلى جانب حب طالبات الجامعة للجانب التاريخي والأخلاقي والثقافي الذي تتمتع به اليابان.
وفي كل عام تقوم عضوات النادي باختيار جوانب معينة من الثقافة اليابانية، وفي هذا العام اختارت الطالبات رموز الساموراي والنينجا والجيشا، والتي تشكل جزءاً مشهوراً من الثقافة اليابانية القديمة، وعن أسباب هذا الاختيار قالت دانا: «قبل نحو شهرين قمنا بزيارة اليابان، وهناك اقتربنا كثيراً من الثقافة اليابانية وتعرفنا على بعض أسرارها، ولذلك فضلنا عرضها هذا العام أمام طالبات الجامعة كنوع من التعريف بالثقافة اليابانية، خاصة وأنه سبق لنا التطرق لفن «الاوريغامي» وجزء من الثقافة اليابانية الحديثة، ولكن في هذا العام فضلنا التوغل في الثقافة اليابانية القديمة عبر رموز الساموراي والجيشا والنينجا، بهدف تعريف الجميع بهذا الجانب التاريخي».
 
تقليد ياباني
من جهة أخرى، كانت طالبات النادي وبمساعدة الأستاذة اليابانية نعومي ماتسابورا قد أقمن حفلة شاي على النسق الياباني، ففي إحدى زوايا الساحة الجامعية اجتمعت الأستاذة ماتسابورا مع عدد من مساعداتها وقد ارتدين الزي الياباني التقليدي الذي يسمى «الكيمونو»، ويعملن على تحضير الشاي الأخضر الياباني المطحون والذي يقدم مع حلويات يابانية خاصة، وحول ذلك قالت نعومي ماتسابورا: «حفلة الشاي في اليابان تقليد قديم، ومن خلاله يمكن للضيف أن يتعرف على الضيافة اليابانية، وإقامتنا لهذه الحفلة كان بهدف التعريف بالثقافة اليابانية إلى جانب رفع مبالغ التبرعات»، وقالت: «تحضير الشاي الياباني يعتمد على طبيعة الضيف ومدة مكوثه في المجلس، وعموماً يمكن صنع الشاي وتقديمه للضيف خلال فترة لا تتجاوز الـ ‬20 ثانية، ويمكن أن تطول هذه الفترة بحسب الضيف، ويمكن للضيف تناول الشاي وعادة يكون مركزاً بدون سكر أو إضافة سكر خاص يسمى «هيغاشي»».
وتابعت: «يصر اليابانيون على اتباع نظام تقليدي معين لتحضير الشاي أمام الضيف وتقيمه حسب عادات دقيقة تشمل طريقة الجلوس وموضع الآنية والأدوات وحركات من يقدم الشاي، وعادة نستخدم آنية مصنوعة من الفخار أو الخزف الفاخر».
 
الشاي الياباني
يذكر أن حفلة الشاي في اليابان تسمى «سادو» ويتم الحفل داخل غرفة تسمى «شاشيتسو» وهي غرفة خاصة ذات طابع تقليدي ياباني، وتتواجد هذه الغرف في بعض المعاهد الثقافية التي تعلم فن صنع الشاي، كما يقوم بعض الأشخاص بتخصيص غرفة خاصة في بيوتهم لهذا الغرض، ويقوم الضيف بغسل يديه وخلع حذائه والدخول إلى غرفة الشاي من باب صغير يشبه النافذة، والجلوس في صمت كما يؤدي المضيف مراسم إعداد الشاي في صمت، وعند صبه يجب الحرص دائماً على استقامة الذراع وملء الأقداح بمنسوب واحد، أما اختيار الأواني فيتحدد بالوقت الذي تقام فيه حفلة الشاي خلال السنة، أو الوقت في يوم وليلة الحفلة، بالإضافة إلى علاقتها بالمناسبات الخاصة مثل الترحيب بشخص ما أو إقامة حفلة توديع أو مناسبة ذكرى أو زواج أو مشاهدة الزهور.
فن الأوريغامي
يقوم فن «الأوريغامي» على صناعة أشكال ومجسمات من الورق، وهو فن ياباني قديم، واللفظ مشتق من اليابانية، «أوري» تعني طي، و»غامي» أو «جامي» بمعنى «ورق»، فهي تسلية يابانية تقليدية، حيث تؤخذ ورقة مربع الشكل وتطوى في اتجاهات مختلفة حتى تصنع أشكال جميلة مثل الحيوانات والطيور والنباتات الجميلة، ويعتبر هذا الفن وسيلة شائعة في اليابان للقضاء على وقت الفراغ، ويعتبر تشكيل الورق جزءاً من التراث الياباني، حيث يستخدمون ألياف لحاء الشجيرات الصغيرة مثل شجيرة «كوزو» أو «جامبي» لصناعة ورق رقيق السمك ولكنه قوي.

target7117408822744566334.jpg

طالبت خديجة الكثير أخصائية تغذية من يعانون من مرض السكري بضرورة الالتزام بالبرنامج الغذائي الذي يتم وضعه من قبل مسؤول التغذية وتحت إشراف الطبيب المعالج، وأول خطوات لعلاج السكري هي تجنب الأطعمة السكرية عالية السعرات حيث إنها تسبب ارتفاعا حاداً في نسبة السكر في الدم.وأكدت أن الحمية الغذائية الصحيحة من أهم الوسائل العلاجية لتنظيم نسبة السكر في الدم وبالتالي تأخير وخفض مضاعفات المرض التي تشمل العديد من الأمراض منها أمراض العيون مثل اعتلال الشبكية وأمراض القلب والتهابات القولون والتهابات الكلى بالإضافة إلى تقرحات الأقدام والتهاباتها.ومن أهم الأشياء التي يجب على مريض السكري مراعاتها في غذائه لمواجهة المرض مجموعة الحلويات:ـ السكر ـ غير مسموح بهـ الدبس ـ ملعقة شاي صغيرة = 5 جرامـ المربى ـ ملعقة شاي صغيرة = 5 جرامـ الكيك ـ بدون كريمة قطعة صغيرة = قياس مكعب الثلج.ـ البسكويت المحلى ـ بالبسكويت المملح = 3 حبات صغيرةـ الجيلي ـ ملعقة صغيرة = 5 جرامـ الكاسترد ـ ربع كوب بدون سكر.ـ المهلبية ـ ربع كوب بدون سكر.ـ الشوكلاتة والسكريات ـ غير مسموح بها.ـ الآيس كريم نصف كوب آيس كريم غير محلى.ـ الفواكه المعلبة ـ غير مسموح بها.ـ البقلاوة ـ قطعة صغيرة بمقدار نصف اصبع مرة واحدة فقط يومياً.ـ البلاليط ـ ربع كوب.ـ الخبيصة ـ ربع كوب.ـ العصيدة ـ ربع كوب المحلى والخمير ـ قرص واحد.ـ المشروبات الغازية ـ سفن اب دايت.ـ العصائر الطازجة ـ نصف كوب.ـ العصائر الممنوعة ـ «العنب ـ المشمش ـ الجوافة ـ المانجو ـ الكوكتيل»ـ العصائر المعلبة غير المحلاة مسموح بها.يجب تجنب الدهون والأطعمة الدهنية التالية:ـ المايونيز ـ يسمح فقط بمقدار ملعقة صغيرة = 5جرام.ـ الزبدة ـ ملعقة صغيرة = 5جرامـ المكسرات ـ مسموح بمقدار ملعقة طعام واحدة.ـ الطحينية ـ ملعقة صغيرة = 5 جرامـ السمن غير مسموح به.ـ الكريمة ـ غير مسموح.ـ اللحوم المعلبة غير مسموح بها.ـ شاورما الدجاج او اللحم ـ سندويش واحد فقط.ـ شرائح البطاطا المقلية ـ 5اصابع مقلية.ـ شرائح البطاطا المشوية ـ 10 اصابع «بدون ارز أو خبز»ـ المعجنات والبيتزا ـ قطعة واحدة صغيرة بحجم الكف.ـ الشوربة ـ جميع أنواع الشوربة مسموح بها ماعدا شوربة الذرة الحلوة.ـ الشاي والقهوة ـ بدون سكر ويمكن تحليتها بالحليب.ـ الالبان والاجبان واللبنة ـ مسموح بها قليلة الدسم مع الاكثار من السلطات.ـ التبولة بدون برغل او استعمال البرغل الاسمر.ـ الخبز ربع رغيف ويفضل استبداله بالعيش الاسمر.ـ المكرونة ـ نصف كوب.ـ البروتينات: البقوليات ـ البيض ـ البيض ـ اللحم ـ السمك ـ الكبدة والكلاوي.ـ الفواكه ـ البرتقال ـ التفاح ـ الكمثرى ـ الكيوي ـ الرمان حبة واحدة كاملة.ـ العنب 5 حبات، التمر والرطب 3 حبات، الفراولة 5حبات، المانجو ثمن حبة، الشمام ثمن حبة، البطيخ الأحمر شريحتان، التين حبتان.

2009 عام السكري

«الزم حدودك» الغذائية لتجنب مضاعفات السكري

361578.jpg

«لا علاقة للرشاقة بالسن، فهي مهمة جدا للإنسان بصفة عامة في كل المراحل العمرية، وللفنان بصفة خاصة، لهذا أحافظ دائما على رشاقتي ووزني». بهذه الكلمات بدأت الفنانة ندى بسيوني حديثها، موضحة: كان أكبر وزن وصلت إليه هو 62 كيلو غراما، حينما كنت حاملا في ابنتي «مايا»، وسرعان ما انخفض وزني بعد الولادة 8 كيلو غرامات خلال عشرة أيام فقط، والسر في ذلك امتناعي بنسبة 80% عن تناول الأطعمة، بل إن العامل النفسي يؤثر أيضا في خفض الوزن، فبمجرد أن أفكر في اتباع حمية غذائية أجد انخفاضا ملحوظا في وزني.وعن نظامها الغذائي: أتناول بعد استيقاظي ملعقة عسل مع كوب ماء ساخن، وبعد ممارسة بعض التمارين الرياضية البسيطة أتناول إفطاراً يتكون من قطعة توست مع جبن «كشكافال»، بالإضافة إلى كوب شاي باللبن بدون سكر، أما الغذاء فيتكون من أي نوع من المشويات مع سلطة خضراء، أو قليل من المعكرونة، أو الأرز، ثم فنجان قهوة.وعن الحلويات تضيف ندى: أحب تناول الحلويات جدا، لكن بنسب قليلة، وأحيانا أستبدلها بالفاكهة الطازجة، خاصة الموز والرمان والفراولة، كما أحرص على شرب كميات كبيرة من المياه الساخنة لأنها تجعلني أخسر أي وزن زائد، بالإضافة إلى ذلك الحرص على ممارسة قدر يومي من الرياضة، ومن أكثر أنواع الرياضات التي أحبها رياضة المشي، التي أداوم عليها نصف ساعة يوميا، كما أمارس الباليه الكلاسيكي، ركوب الخيل، الايروبكس كلما أتيحت الفرصة لذلك.

ندى بسيوني:  لا علاقة للسن بالرشاقة

231956.jpg

هناك اعتقاد شائع بين الكثير من عامة الناس «بفائدة تناول ثمار الجريب فروت أو عصيره الطازج كوسيلة تساعد جسم البدين على حرق الأغذية فيمنع تحولها إلى دهون تخزن فيه لزيادة وزنه»، ويستخدم الكثيرون في العالم ثمار الجريب فروت أو عصيرها في تخطيط الحميات الغذائية المستخدمة لإنقاص الوزن، قد يكون ذلك نتيجة لمذاقه المر ولسوء الحظ لا تتوفر أدلة علمية تؤكد هذه الفائدة المزعومة، ويتناول بعض زائدي الوزن ثمار الجريب فروت مع لبه ذي المذاق المر أو عصيره الطازج قبل وجبات طعامهم الثلاث الرئيسية رغبة في حرق ما يتناولونه من طعام ـ كما يعتقدون بذلك.حمية الجريب فروت لإنقاص الوزنــ وجبة الإفطار: بيضة واحدة + 5 جم زبدة + كأس عصير ثمار الجريب فروت + قهوة أو شاي بدون سكر.ــ وجبة الغذاء: لحم أو دجاج مشوي بعد نزع جلده + سلطة الخضراوات بأي كمية مضافا إليها الخل أو الليمون + ثمرة جريب فروت + قهوة أو شاي بدون سكر.ــ وجبة العشاء: لحوم أو سمك مشوي أو سمك التونه بدون زيت + طبق خضراوات مسلوقة + كأس من الحليب خال من الدسم + ثمرة جريب فروت.ــ تستعمل هذه الحمية الغذائية كما يزعم واضعوها فترة أسبوعين ثم يتوقف عنها السمين إذا شعر بالملل أسبوعا قبل عودته إلى استعمالها إذا رغب في ذلك.الرأي العلميهذه الحمية الغذائية ليست مثالية للتخلص من الوزن الزائد في الجسم وهي مرتفعة المحتوى من البروتين وقليلة الكربوهيدرات وفيها وفرة من الجريب فروت وعصيره وأذكرها كمثال على حميات غذائية غنية بالجريب فروت وعصيره.ليس هناك نوع من الأغذية كالجريب فروت يساعد على حرق نوع آخر داخل الجسم.تكون ثمار الجريب فروت وعصيرها كغيرها من ثمار الحمضيات كالبرتقال واليوسفي والليمون مصدرا جيدا لفيتامين ج وفيها عناصر معدنية كالبوتاسيوم ويكون لبها والطبقة البيضاء الإسفنجية في قشورها مصدرا جيدا للألياف الغذائية لارتفاع محتواها من مركب البكتين، ويحتوي عصير ثمار الجريب فروت على المكونات الغذائية التالية: 4 .0% بروتين و1 .0% دهن ويوفر كل مئة جرام منه 25 سعرا حراريا و3 .0 ملجم حديد و10 وحدات دولية من فيتامين أ و03 .0 ملجم فيتامين ب1 و01 .0 ملجم فيتامين ب2 و2 .0 ملجم حمض نيكوتنيك و28 ملجم فيتامين ج.

الطب البديل

الجريب فروت لإنقاص الوزن... حقيقة  أم خيال؟

112277.jpg

«صحة الإنسان تعتمد بشكل أساسي على التغذية السليمة، والمواد اللازمة للجسم، وإذا ما أسرف الإنسان في تناول هذه المواد، فإنه يكون قد خلق حالة من عدم التوازن الغذائي التي قد تؤثر سلبًا في صحته، فضلاً عن إصابته بالسمنة المرضية، والتي أثبتت الأبحاث الحديثة دورها في إصابة من يعانون السمنة بأمراض القلب، وبعض أنواع السرطان، وجلطات المخ ومرض السكر».. هذا ما يؤكده د.حسام الدين كمال استشاري السمنة والعلاج الطبيعي الذي يقدم لنا في السطور التالية عددًا من الوسائل العلاجية الطبيعية لمواجهة السمنة، وكيفية التوازن في الغذاء.. فإلى التفاصيل.بداية يقول كمال: تنتج السمنة عن زيادة فائض الدهون المركبة داخل الجسم نتيجة لعدم استخدامها في النشاطات الطبيعية للجسم، كما تنتج أيضًا عن عدم التوازن الناتج بين السعرات الحرارية المستهلكة والسعرات الحرارية المخزنة في الجسم، ما يؤدي إلى زيادة معدل تراكمات الدهون في أنسجة الجسم المختلفة، ومن ثم إصابة الرجل أو المرأة بزيادة الوزن.إذن كيف يمكن لأجسامنا مقاومة هذا الخلل والوقاية من السمنةــالتوازن في تناول الغذاء يساهم كثيرًا في المحافظة على نشاط الجسم اليومي، وفي مستوى عمليات بناء خلاياه الأساسية، ونموها بصورة طبيعية، خصوصًا للرضع والأطفال الذين يكونون في أمس الحاجة لهذا الغذاء كأساس لبناء خلايا أجسامهم بالمعدل الطبيعي، وبالتالي الابتعاد عن التعرض لمشاكل النمو المختلفة.أيضًا لبناء خلايا جسم معتدلة أكثر لا بد أن يكون العلاج الطبيعي شيئًا أساسيًا في ذلك؛ فالدراسات الحديثة أكدت أن التدخل بأساليب العلاج الطبيعي لمواجهة السمنة في مجتمعاتنا الشرقية أصبح ضرورة ملحة، وذلك بعد نجاح كثير من الوسائل العلاجية الطبيعية على مستوى العالم، حيث يتم استخدام التمرينات العلاجية، وبرامج إنقاص الوزن الموضعي، والتي حققت نتائج إيجابية لمن يعانون من زيادة الوزن.حدثنا عن برامج إنقاص الوزن الموضعي وفكرة عملهاــهناك برامج لإنقاص الوزن وتفتيت الدهون بتكنولوجيا الإنقاص الموضعي، ونحن نستخدم في ذلك وسائل التفتيت الطبي الموضوعي الحديث لإزالة العيوب والمضاعفات المتراكمة نتيجة لجراحات التجميل، والإسراف فيها.وتعتمد هذه الأجهزة على تسجيل خريطة الجسم بأبعاده الخارجية والطولية على ذاكرة الكمبيوتر الخاص بعد برمجتها على الجيوب الذهنية المختلفة بالجسم لعدة جلسات تحدد مسبقًا حسب حجم هذه التراكمات، ويراعي في هذه الخطة العلاجية رغبة الفرد في أولوية التخلص من مناطق محددة بعينها مع تصميم برامج مصاحبة هذه الجلسات الخاصة بالإنقاص الموضعي كالأنظمة الغذائية المعتدلة لضمان عدم حدوث أي تخزين حديث للدهون أثناء تنفيذ البرنامج، مع برامج رياضة علاجية للحرق العام.ما النتائج المتوقعة لهذه البرامجــالنتائج هو إنقاص الوزن العام، وإعادة تشكيل الجسم خارجيًا دون اللجوء للجراحات، أو الأدوية، مع ثبات التشكيل الجديد للجسم لفترة زمنية طويلة من الممكن أن تصل من (5 ـ 10) أعوام تقريباً.قلت إن التدخل بأساليب العلاج الطبيعي لمواجهة السمنة في مجتمعاتنا أصبح ضرورة ملحة، هل تفسر ذلكــبداية لا بد أن نذكر أن هناك 15 نوعًا للسمنة، ما بين متوسطة وعالية من سن 22 ـ 42 عامًا، ويطبق على هؤلاء برامج إنقاص الوزن الموضعي التي حققت نتائج إيجابية، ففي دراسة أجريت على عينة كبيرة من المصابين بالسمنة، وخضعوا لبرامج إنقاص الوزن الموضعي حققت الدراسة نتائج مبشرة، ووصلت نسبة النجاح من 70: 80% من تحسين الوزن، والشكل، ومناطق السمنة، خاصة السيدات، كما أجريت الدراسة على عينة أخرى من سن 15 ـ 40 عاماً، وحققت نفس النتائج.لكن ما الذي يميز هذه البرامج عن الأنظمة الغذائية الشائعة بين فئات المجتمع كافةــميزة العلاج الطبيعي أن نتائجه تظل ثابتة لفترة طويلة جدًا من 5 إلى 10 أعوام باختلاف الأنظمة الغذائية القاسية التي تزود من نسبة الاكتئاب والضعف العام والعمليات الجراحية.وهذا ليس دفاعًا عن العلاج الطبيعي بقدر ما أكدته نتائج الدراسات الحديثة عن تفوق أنظمة العلاج الطبيعي على الأنظمة الغذائية القاسية، علمًا بأنه يسبق برامج إنقاص الوزن الموضعي نوع من المسح الشامل، والتحاليل الحديثة رباعية الأبعاد عن طريق الكمبيوتر، كما يتم عمل قياسات للجسم الداخلي والخارجي ليحدد بالتفصيل موطن المشكلة كبؤرة للسمنة، وكمرحلة أولى للتحكم في وزن جسم الإنسان.تحدثت عن علاج السمنة عند مراحل سنية مختلفة.. فماذا عن الأطفالــالعلاج هنا يبدأ لمن هم في سن 4 إلى 10 أعوام، وهي مرحلة الطفولة نركز فيها على العلاج الحركي، والعلاج التجميلي أكثر من العلاج الغذائي، ويتضمن العلاج الحركي نوعًا من الألعاب الحيوية، كما أن هناك نظريات الحركة التي تجعل الطفل يتحرك من غير ألم أو تعب..هل توضح لنا ذلك بشيء من التفصيلــنبدأ العلاج أولاً بالتركيز على مناطق السمنة عند الطفل مثل الكرش الذي يتم مقاومته والتخلص منه من خلال طرق مختلفة، منها التركيز على حركات الرجل عند الطفل لإزالة الدهون، واستخدام أجهزة معينة للمساعدة في إذابة الدهون، كذلك نستخدم حركات الجري التي تساعد على حيوية الطفل مع الحركة الكثيرة له، والتي تسمى عند بعض الأمهات «الشقاوة».أليست هناك مخاطر من التخلص من الدهون، لاسيما أن الجسم يحتاجهاــاستخدام برامج العلاج الطبيعي للتخلص من الدهون يصاحبه وضع برنامج غذائي يساعد في الوقت ذاته على تعويض ما يفقده الطفل من مواد أخرى، فلا بد من وجود دهون في الجسم لأنها مصدر أساسي للجسم للحصول على الأحماض الدهنية الضرورية له، وتعتبر مصدرًا مهمًا للفيتامينات المذابة في الدهون مثل فيتامينات E، K، D، A، بالإضافة أنها مصدر غير مباشر للسكر الذي يحتاجه الجسم بنسبة 10% تقريباً، فضلاً عن أن هذه الدهون عنصر أساسي في تكوين الأحماض الأمينية داخل الكبد، لذلك لا يمكن الاستغناء عن الحد المسموح من الدهون، وهو ما بين 30 و35% لمن هم في سن 4 إلى 10 أعوام؛ لاسيما أن إنقاصها، أو عدم إمداد الجسم بها يعمل على ضعف المناعة الداخلية والإصابة بالالتهابات الداخلية والخارجية للجسم، فضلاً عن اضطرابات النمو الجسماني، خاصة لحديثي الولادة والأطفال.ما النظام الغذائي الأمثل للطفل في هذه المرحلة السنيةــمن الممكن تقديم برنامج غذائي مع العلاج الطبيعي للأطفال، فمثلا وجبة «الإفطار» تكون عبارة عن شريحة خبز بلدي «65 سعراً» مع طبق صغير فول مدمس «230 سعراً» مع كوب لبن خالٍ من الدسم، ونصف ملعقة سكر.أما «الغداء» فيكون عبارة عن طبق معكرونة سباكتي صغير «155سعراً» مع قطعة جبن قريش، «300 سعر» مع ثمرة برتقال متوسطة، وفي وجبة «العشاء» يقتصر طعام الطفل على علبة زبادي سادة قليل الدهون.وماذا عن البرامج المستخدمة في المرحلة الثانية من سن 10 إلى 30 عامًاــفي هذه السن تستخدم برامج العلاج الطبيعي التجميلي، ونراعي في هذه المرحلة الشكل بنسبة أكبر من الوزن عن طريق برمج تشكيل الجسم الطبيعية، مثل استخدام الموجات الصوتية وعلاج «الثيرماج» الحراري، والتفتيت العميق للدهون، والتغذية الجلدية، مع اشتراك العلاج الحركي والغذائي، وهناك نوعيات معينة تساهم في إنقاص الوزن مثل الخضروات داكنة اللون الأخضر، وهناك عوامل نباتية تساعد في حرق الدهون، بالإضافة إلى إضافة قطرات ليمون مع المياه فهذه العوامل مشتركة لضبط الجسم، وهذا يقلل من 10إلى 12 كيلو من مناطق السمنة خلال 4 أسابيع قابلة للاستمرارية والتجديد مع ضبط نسبة الدهون، والتي تصل إلى 30% من مكونات جسم الإنسان.هل يجب وضع برنامج غذائي أيضًا في هذه المرحلةــبالطبع، وهذا البرنامج يستمر لفترة معينة حسب الحالة.. و«الإفطار» هنا عبارة عن شريحة خبز بلدي، 1 بيض مسلوق، مع قطعة جبن قريش متوسطة الحجم، أما «الغداء» فيتكون من قطعتي كبد مشوي متوسطة الحجم، وطبق معكرونة سباكتي قليل الحجم، وطبق سلطة خضراء، وطبق صغير سلطة فواكه، وفي «العشاء» كوب لبن خالي الدسم، مع قطعة جبن صغيرة مع التغيير لبعض الأصناف.ننتقل للحديث عن سن 40 ـ 55 عامًا، وهي سن المرحلة الوسطىــفي هذه المرحلة السنية يتم الاهتمام ببرامج إعادة النشاط والحيوية ومحاربة الشيخوخة عن طريق تغذية الخلايا، ما يؤدي إلى زيادة الدورة الدموية الصغرى حول مناطق الخلايا المؤثرة في الجسم مثل المفاصل والعضلات المحيطة مع التغذية المناسبة لزيادة نشاط المخ، وهذا النظام يؤدي إلى إنقاص الوزن من 10 ـ 12 كيلو في 4 إلى5 أسابيع.ولهذه الفئة السنية برنامج غذائي يتكون من وجبة «الإفطار» التي تتكون من طبق صغير فول مدمس مع نصف ملعقة زيت وثمرة ليمون مع 1 بيض مسلوق وشريحة خبز، و«الغداء» صدر فرخة مشوية أو مسلوقة، مع طبق صغير أرز أبيض مع ثمرة تفاح متوسطة الحجم، و«العشاء» كوب لبن خالي الدسم.وكيف يمكن التعامل مع مرحلة الشيخوخةــمرحلة الشيخوخة تبدأ من سن 55 عامًا فما فوق، وهي مرحلة للتطوير والتأهيل لعمل إزالة لخلايا الدهون الزائدة، وزيادة الدورة الدموية للخلايا الصحية، وتنظيم الغذاء الصحيح عن طريق الكالسيوم والفيتامين، مع تواجد برامج العلاج الحركي المعتدل، أو متوسط الشدة مثل برامج المشي والبرامج الترفيهية المعتدلة، وهذه المرحلة السنية تكون هذه البرامج مناسبة لها، بالإضافة لاستخدام بعض أجهزة الرياضة متوسطة الشدة مثل العجلة الثابتة، والبرمجة على سرعات متدرجة لقياس النشاطات الحيوية للجسم في هذه المرحلة السنية.إحدى ميزات العلاج الطبيعي كما قلت إن نتائجه تظل ثابتة لفترة طويلة جدًا فكيف يمكن الحفاظ على الوزن وتثبيتهــهناك مرحلة تسمى مرحلة نهاية برنامج العلاج، وهي تثبيت الوزن، وتأخذ فترة من7 ـ 10أيام، ويعتمد عليها برنامج أساسي يسمى «الديتوكس» الغذائي، وهو لتنظيم الجسم الداخلي من الرواسب الضارة بالجسم، والتخلص من نسبة السموم العالية بإتباع مواد غذائية معينة تشتمل على الخضروات والسوائل واللحوم الحمراء القليلة الكمية مع مزيج من الأسماك البحرية، وينظم الغذاء على حسب البرنامج، وحسب عدد أيام التثبيت مصاحبة بزيادة في النشاط الحركي على النشاط الطبيعي، مع برامج لتقوية العضلات الشاملة والمركزة، والتي تساهم في التثبيت.ما الأنظمة الغذائية المعتدلةــهناك الهرم الغذائي الصحي، والذي يتكون من كمية معتدلة من الدهون تشكل 35 ـ 45 من الأحماض الدهنية عديمة التشبع مثل زيت الزيتون؛ مع تقليل الكربوهيدرات مثل الخبز الأبيض والمعكرونة، وعند اتباع نظام غذائي سليم هناك عدة نقاط منها عدم شرب الماء أثناء تناول الطعام مع شرب لتر ونصف اللتر من الماء بين الوجبات يوميًا بمتوسط من 6 ـ 8 أكواب.برأيك ما أهم البرامج الرياضية العلاجيةــأولاً: الإحماء لمدة عشر دقائق، والإحماء يتم بتمرينات إطالة مدتها 9 دقائق بعدها راحة لمدة دقيقة، مع مشي سريع لمدة ساعة ونصف تبدأ من البطء، ثم تزيد تدريجياً في السرعة.وهناك برامج منزلية مدتها 40 دقيقة، ويمارسها المتابع البرنامج إما في الصباح الباكر أو في المساء، ولا بد من الالتزام بالبرنامج يوميًا مع ممارسة الرياضة بهدوء لكي يتم إدخال أكبر كمية من الأكسجين، والتي تساعد على حرق الدهون..التمرين الأول: الجري في المكان مع تحريك الذراعين للإمام وللخلف وللأعلى والأسفل، مدة التمرين 10 دقائق مع راحة 30 ثانية بعد كل 5 دقائق.التمرين الثاني: الذراعان على الوسط، وتبادل فتح القدمين وضمهما لعشر مرات، ومن نفس الوضع تبادل سند القدم للأمام وللخلف لعشر مرات.خدمة: دار الإعلام العربيةاستشارةيقدم استشاري العلاج الطبيعي والسمنة أفضل النظم الغذائية لثلاثة أيام متتالية كالآتي:اليوم الأول:ــ صباحًا: ممكن قهوة أو شاي دون سكر، مع بيضتين مسلوقتين، مع قطعة من الجبن.ــ الغداء: قليل من السبانخ المسلوقة أو الملوخية، مع طبق من السلطة الخضراء، مع قطعة من اللحم.ــ العشاء: سلطة بالزيت والليمون، مع قطعة ستيك كبيرة.اليوم الثاني:ــ صباحًا: قطعة بسكويت دون سكر، مع كوب من الشاي دون سكر، مع قليل من الجبن أو الزبد.ــ الغداء: نوع من الخضراوات، مع قطعة لحم، مع زبدية صغيرة، وسلطة فواكه.ــ العشاء: من الممكن في بعض الأيام الاستغناء عن العشاء، أو تناول حبة أو اثنين من الفواكه.اليوم الثالث:ــ صباحًا: كوب من اللبن دون سكر، مع بعض من الفول بزيت الزيتون.ــ الغذاء: 1 بيض مسلوق + قليل من الكرفس مع سلطة خضراء.ــ العشاء: سلطة فواكه + زبدية لبن زبادي صغيرة.

الصحة والجمال

علاج طبيعي لإنقاص الوزن وتشكيل الجسم بدون جراحة

131859.jpg

رشيقة تحب الحياة تقبل عليها ببشاشة، تعلو شفتيها ابتسامة تدل على ذكاء انثوي، تجيد فن التعامل مع الآخرين، تهتم بممارسة الرياضة عبر المشي مسافات طويلة، حيث تركز هذه الأيام على انقاص وزنها، كما انها سباحة ماهرة، ويقول لها المقربون إنها تسابق الأسماك، فهي من برج الحوت وتتمع بصفاته.هي سلام حمود لبنانية الأصل ملقبة بغزال راديو عجمان الرابعة أف أم، تقدس ميكروفون الإذاعة تسير على طريقة النجمة أوبرا وتقدرمعلومات جورج قرداحي وتحترم مهنية طوني خليفة وتحب الإعلامية فاتن عزام. سلام تهتم بصحتها الروحانية، وتعرف كيف تصفي ذهنها لتعطي عملها الإذاعي ما يستحقه، فتعمل في الفترة الصباحية، وتعدو سريعا إلى بيتها لتعيد ترتيبه وتجهز لنفسها وجبة شهية، حيث تحب المذيعة الشابعة سلام حمود الطعام ولا تشغل نفسها كثيراَ باتباع نظام أو حمية غذائية سوى أنها تبتعد عن الأطعمة مرتفعة الدهون و السعرات الحرارية.وفور انتهاء وجبتها تهرع إلى الاسترخاء قليلاَ وليس النوم لخطره على الصحة بعد الأكل مباشرة، وسرعان ما تعود إلى عملها خلال الفترة المسائية.وعن حياتها ونصائحها للمرأة العاملة وكيف توفق بين حياتها العملية وبيتها، وأفضل طرق تربية الأبناء والحفاظ على الصحة، كان معها اللقاء التالي:في البداية تحدثت سلام حمود عن أهمية الاستيقاظ مبكراً وما له من فوائد صحية على أجهزة الإنسان وعلاقته الحميمة بالصحة العامة، مؤكدة انه أفضل للإنسان من الفحوصات الدورية طالما أنه ليست هناك حاجة إليها بسبب مرض أو علة لا قدر الله، كما أن الاستيقاظ المبكر يعطي البشرة نضارة وحيوية بطريقة طبيعية بدلاً من استخدام الكريمات وأدوات المكياج لإخفاء التجاعيد ومشاكل البشرة التي يزعج النساء ظهورها على الجسم خاصة الوجه والكفين.وقالت إنها مشاكل البشرة تزعج من يواجهون الكاميرات بشكل أكبر ويضطرون قبل الظهور إلى وضع الكثير من كريمات الأساس والمكياج لاخفاء مشاكل البشرة والهالات السوداء تحت العينين، حتى أن بعض الإعلاميين الرجال يضطر لاستخدامها، كما أن هناك بعض ضيوف البرامج يطلبونها.وتحذر سلام من النوم بطريقة غير صحية لما له من أضرار صحية، حيث تقول إنها تسترخي قبل نومها وتخلي ذهنها من كل مشاكلها اليومية وضغوط العمل، لتروح إلى راحة تعوضها عناء يوم طويل، حتى تستيقظ وهي في نشاط كامل بعيداً عن الكسل والخمول.وتقول إنها تهتم بوضعية الجسم خلال النوم، خاصة حركة الرقبة، حيث تنام بطريقة مستوية على وسادة قطنية.المرأة العاملةوحول اهتمام المرأة العاملة بنفسها وعدم قدرة البعض منهن على التوفيق بين عملها وبيتها، كان لسلام حمود وقفة لم تخلو من العصبية رغم هدوئها المعهود، رافضة اتهام المرأة بأنها لا تستطيع أن تنجح في بيتها وعملها بآن واحد، وحسبما قالت: هناك نماذج كثيرة ناجحة للمرأة العاملة توفق بين الامرين، وتهتم بصحتها وتعرف كيف تدير منزلها وتجده باستمرار نظيفاً مرتباً عامرأ مطبخة بالأكلات الصحية، وتجد الزوج والأبناء في أتم صحة وسعادة.وأضافت: مع ذلك لا انكر أن منهن من لم يحالفه التوفيق لكن لا علاقة لذلك بالعمل، لانه قد تجد ربات البيوت ممن تفرغهن بالكامل للبيت، زاد وزنهن وأصابتهن أمراض السمنة والسكري، حيث غفلن عن الاهتمام بالمظهر العام وكيفية الحفاظ على أجسامهن ومراعاة كمية الدهون والسعرات الحرارية، وبالتالي لك أن تتخيل وضع بيتها وحال اولادها، وكثرة المشاكل الزوجية التي تؤدي أحياناً إلى الطلاق، لأن الزوج في حالة كهذه لا يجد راحته في بيته فيبحث عنها خارجه.ارهاق العملتؤكد سلام أنها تركز جيداً في عملها وتعطيه كل وقتها، ولأنها تعمل فترات طويلة امتدت أحياناً خلال بدايتها إلى 5 ساعات على الهواء، ما يحتاج منها للقياقة بدنية عالية كي لا يبدو عليها التعب أو الملل وهي تخاطب مستمعيها، خاصة انه معروف أن العمل الإذاعي أصعب من التلفزيوني، حيث لا يوجد سوى المذيع وأمامه المكيروفون، وبالتالي يجب أن يصل صوته بكل صدق للمستمع، كما ان الإذاعي يتعامل مع الميكروفون على أنه شي حي، فيصعب الأمر لأن الكاميرات والديكور تخطفان الانتباه أو توزعانه.وتعود حمود لكلامها عن اللياقة البدنية: أمارس الرياضة لفترات قد تصل إلى 3 ساعات خاصة المشي لمسافات طويلة، حتى أعوض الفترات الطويلة التي نجلس خلالها أمام الميكروفون وبالتالي تتعرض فقرات الظهر والرقبة للتعب، كما أخاف من الإصابة بأمراض السمنة والسكري، فأهتم كثير بالرياضة، كما أنني اهوى الرياضات المائية خاصة السباحة واروح نحو الأعمال ويلقبني أصدقائي بالسمكة، حيث يعرفون أنني من برج الحوت واتمتع بصفاته.الأكلات الصحيةقالت سلام إنها تحب تناول مختلف أنواع الأطعمة خاصة الملوخية على الطريقة اللبنانية، وتعتبرتها وجبتها المفضلة عندما يعزمها أحد الأصدقاء، لكنها في حياتها العادية لا تترك نفسها باستمرار ضحية لشهيتها خاصة أن إحدى المقربات همست في أذنها، أن مناطق معينة من الجسم بدا عليها بعض الزيادة، وهو أمر كما أضافت سلام لا يعجبها:على الفور وجدت نفسي أطلع المرآة، وبالفعل ألاحظ تلك الزيادة ولإيماني بمخاطر زيادة الوزن، قررت وبمنتهى الاصرار أن ابتعد عن أكل الدهون واخفض من تناول السعرات الحرارية والتوقف عن شرب المياه الغازية والإكثار من المياه العادية، بجانب ممارسة الرياضة، وبالفعل بدأت أشعر باستجابة، على وضعي الصحي، حيث زاد نشاطي وقدرتي على العمل دون الشعور بالتعب أو الخمول او الميل إلى النوم والكسل.اليوم السعيدوتقضي سلام يوم إجازتها بطريقة بسيطة تشعر خلالها بالسعادة عبر اللقاء مع الأصدقاء وتبادل الأحاديث الطريفة، وترفض التطرق إلى العمل، حيث تعتبره فرصة لتنطلق وتركض، وتنسى الحياة العملية وما بها من ضغوطات وتوتر.ذكرى البداياتبدأت العمل الإذاعي وأنا عمري 18 عاماً، ولم أتوقف من يومها، وكل لحظة تمر علي يزداد حبي للإعلام، وأنا على استعداد أن أعمل على مدار الساعة، طالما توفرت الأجواء المناسبة..هكذا تحدث سلام عن بدايتها في لبنان.وقدمت سلام العديد من البرامج وكان من بينها إحدى برامج الأعشاب الطبية، التي قالت عنها:نصحني البعض بتناول الأعشاب لتخسيس الوزن، لكنها لم تفلح معي وكانت تصيبني بوعكة في معدتي تدخلني في مواقف محرجة، ولذا أنصح الراغبين في تخسيس الوزن أو العلاج من أمراض مختلفة يدعي من يبيعون الأعشاب أن لديهم الوصفة السحرية بعيداً عن العلاج بالكيماويات أو مشرط الدكتور، ألا يصدقون هذا الوهم ويبحثون في الأمر ويراجعون الأطباء المختصين، لأنه من غير المعلوم طريقة تركيب تلك الأعشاب أو مصدرها وفي بعض الأحيان تخزن بطريقة غير سليمة قد تؤدي إلى فسادها.تربية الأبناءرغم أنها غير متزوجة، إلا أنها تقرأ كتيراً وتهتم بالمعلومات العامة لتفيد في عملها وحياتها، وينال الجانب الاجتماعي جزءاً كبيراً من الوقت المخصص للقراءة، حيث تنصح سلام محمود بضرورة الحوار مع الأبناء ومصادقتهم، وعدم التعامل معهم على انهم صغاراً لا يفهمون وعليهم فقد تقبل التعليمات وتنفيذها، ما يعتبره البعض خلاف في وجهات النظر بين الأجيال، وهو أمر ترفضه سلام على حد قولها: أجد ذلك حجة غير مقنعة من قبل من يشخصون ذلك على أنه مجرد اختلاف في وجهات النظر، لأنه أمر رغم خطورته لكن له حل سهل وبسيط ولدي اكثر من دليل من خلال نماذج محيطة بي اختلط بها، وهو اتباع الحوار مع الأبناء وترك لهم مساحة حرية في تصرفاتهم، طالما أن ذلك في حدود المسموح وغير خارج عن المألوف.ويجب أن يشغل ذلك الأم بدلا من أن تركز اهتمامها على مليء معدة أفراد الأسرة وكأنهم ضيوف يجب أن يلت بأنه ينفق عليهم ويشقى من أجلهم، وعندما يدخل البيت لا يطيق أن يتحدث معه أحدهم بحجة انه تعبان وأن الأبهمم كل الطعام حتى يخرجن مادحين شاكرين هذا الكرم، وكذلك على الأب أن يقترب من أولاده ويصادقهم ولا يكتفيناء لا يقدرون ذلك.رأي الطبيبريما حداد أخصائية التغذية تؤكد أن عادات سلام غير صحية فننصحها بتمارين رياضية للمعدة والأرداف وباقي أجزاء الجسد وننصحها بحمية الفطور التالية:8 صباحاً ـ من أهم الوجبات تأثيراً على الجسم على مدار اليوم، وتتكون من كوب شاي بحليب خالٍ من الدسم بدون سكر + قطعة جبن 50 جم + بيضة مسلوقة + رغيف أسمر + ثمرة برتقال صغيرة (458 سعراً).عجمان ـ عبد المنعم الشديدي

صحة المشاهير

غزال الرابعة أف أم: أحب الرشاقة وأقدس ميكروفون الإذاعة

013m142.jpg

هناك اعتقاد شائع بين الكثير من عامة الناس بفائدة تناول ثمار الجريب فروت أو عصيره الطازج كوسيلة تساعد جسم البدين على حرق الأغذية فيمنع تحولها إلى دهون تخزن فيه لزيادة وزنه.حول حمية الجريب الفروت يقول الدكتور محيي الدين عمر لبنية استشاري تغذية: يستخدم الكثير من الأشخاص ثمار الجريب فروت أو عصيرها في تخطيط الحميات الغذائية المستخدمة لإنقاص الوزن، قد يكون ذلك نتيجة لمذاقه المر ولسوء الحظ لا تتوفر أدلة علمية تؤكد هذه الفائدة المزعومة، ويتناول بعض زائدي الوزن ثمار الجريب فروت مع لبه ذي المذاق المر أو عصيره الطازج قبل وجبات طعامهم الثلاث الرئيسة رغبة في حرق ما يتناولونه من طعام - كما يعتقدون بذلك.حمية الجريب فروت وجبة الإفطار:بيضة واحدة + 5 جم زبدة + كأس عصير ثمار الجريب فروت + قهوة أو شاي من دون سكر.وجبة الغداء:لحم أو دجاج مشوي بعد نزع جلده + سلطة الخضراوات بأي كمية مضافا إليها الخل أو الليمون + ثمرة جريب فروت + قهوة أو شاي من دون سكر .وجبة العشاء:لحوم أو سمك مشوي أو سمك التونة بدون زيت + طبق خضراوات مسلوقة + كأس من الحليب خال من الدسم + ثمرة جريب فروت.تستعمل هذه الحمية الغذائية كما يزعم واضعوها فترة أسبوعين ثم يتوقف عنها السمين إذا شعر بالملل أسبوعا قبل عودته إلى استعمالها إذا رغب في ذلك .الرأي العلميهذه الحمية الغذائية ليست مثالية للتخلص من الوزن الزائد في الجسم وهي مرتفعة المحتوى من البروتين وقليلة الكربوهيدرات وفيها وفرة من الجريب فروت وعصيره وأذكرها كمثال على حميات غذائية غنية بالجريب فروت وعصيره .ليس هناك نوع من الأغذية كالجريب فروت يساعد على حرق نوع آخر داخل الجسم .غنية بفيتامين سيتكون ثمار الجريب فروت وعصيرها كغيرها من ثمار الحمضيات كالبرتقال واليوسفي والليمون مصدرا جيدا لفيتامين سي وفيها عناصر معدنية كالبوتاسيوم ويكون لبها والطبقة البيضاء الإسفنجية في قشورها مصدرا جيدا للألياف الغذائية لارتفاع محتواها من مركب البكتين، ويحتوي عصير ثمار الجريب فروت على المكونات الغذائية التالية:4,0% بروتين1,0% دهن3,0 ملجم حديد10 وحدات دولية من فيتامين أ03,0 ملجم فيتامين ب1ملجم فيتامين ب22,0 ملجم حمض نيكوتنيك28 ملجم فيتامين جيوفر كل مئة جرام منه 25 سعرة حرارية.

حمية الجريب فروت.. ليست مثالية

302510.jpg

من منا لم يعان يوماً من انتفاخ البطن، أي تجمع الغازات بداخله، هذه الحالة تصيب العديد من الناس، وخلال شهر رمضان تكثر الإصابة بحالة الانتفاخ. ولعل ذلك عائد لدخول كميات كبيرة من الطعام إلى المعدة بعد فترة طويلة من خلوها منه وقلة عملها، ولكي نتعرف على أسباب إصابة الصائم بنفخة المعدة وأعراضها وكيفية الوقاية منها.التقى «أنوار رمضان» د. هيام مصطفى اختصاصية الأمراض الهضمية والمناظير والتي تحدثت لنا قائلة: إن تعرض الصائم للنفخة قد يكون ناتجا عن عوامل عدة ومنها إقباله على التهام الطعام بصورة سريعة وبكميات كبيرة، أو بسبب زيادة إنتاج الغازات في الأمعاء نتيجة التخمرات الجرثومية لمادة السيلولوز والسكاكر الأخرى غير المهضومة، أو لكسل الأمعاء، لسبب أو لآخر قد تفشل الأمعاء في طرد الغازات المتراكمة فيها، أو تناول الأغذية المطلقة للغازات مثل العدس والحمص والفول والنشويات.ومن المهم أن يعرف المريض أن النفخة المزعجة لا تشكل خطورة على الصحة، وفي معظم الأحوال لا تدل على وجود مرض خطير.كما أن تجاوز كمية الغازات في البطن الحد الطبيعي، يمكن أن يترك خلفه عوارض عدة لا تخطر على البال، فمثلا إن تجمّع كمية هائلة من الغازات في المعدة يمكن أن يقود إلى الشكوى من آلام حادة في القفص الصدري تشبه تماما تلك التي تنتج عن الذبحة القلبية، ويمكن للمآكل الدسمة أن تؤدي إلى بطء إفراغ المعدة من محتواها وهذا ما يفسر جزئيا حس النفخة والشعور بالثقل وكثرة التجشؤات عقب تناول الطعام الدسم لدى عدد غير قليل من الأشخاص.إضافة إلى هذا وذاك، فإن الهواء المبتلع من الفم، يمكن أن ينحشر في الزاوية اليسرى من الأمعاء مؤديا إلى الانتفاخ وامتلاء البطن في هذه المنطقة، ما يجعل صاحبها يعاني أوجاعا في الجانب الأيسر للصدر، وهذا يدفع للشك بوجود مرض في القلب، لكن الواقع مختلف لأن القلب سليم من أي علة، واللافت للانتباه هنا إن المريض كثيرا ما يرتاح من معاناته بعد التغوط وطرد الغازات المتكومة في أحشائه.ومن ناحية أخرى، لابد لكل من يعاني النفخة أن يقتدي بالوصايا الآتية:1- تناول الطعام بهدوء وتخصيص الوقت اللازم له.2- مضغ الطعام جيدا.3- تناول الطعام في أوقات منتظمة.4- تجنب المبالغة في شرب الماء أثناء الطعام أو بعده.5- الابتعاد عن المسكة قدر المستطاع.6- التقنين في استهلاك المواد البقولية الجافة والخبز غير الناضج والملفوف والقرنبيط واللفت.7- عدم المبالغة في تناول المواد النشوية والسكريات.8- الابتعاد قدر الإمكان عن تناول البهارات والمواد الحريفة والخل والتقليل من تناول الدسم.9- محاربة الإمساك لتحاشي بقاء فضلات الطعام لمدد طويلة في القولون لما قد يسفر عنه تخمرات وإطلاق المزيد من الغازات.10- عدم الإسراف في شرب المنبهات (قهوة، شاي...).11- تجنب المشروبات الغازية لأنها تزيد من النفخة.12- الابتعاد عن شرب الحليب عند الأشخاص الذين يعانون نقصا في خميرة «اللاكتاز» الضرورية لهضم سكر اللاكتوز في الحليب.13- المشي بعد تناول الطعام لمدة 10 إلى 15 دقيقة، فهذا من شأنه أن يحرض على الهضم وإلى الحيلولة دون تشكل المزيد من الغازات.الكولسترول.. مفيد ضمن شروط يؤكد خبراء الصحة العامة والتغذية أن زيادة تناول الأطعمة الدسمة ذات المنشأ الحيواني تساهم في الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، وتصلب الشرايين.ويعود ذلك لاحتواء تلك الأطعمة على الدسم. ومن الأطعمة الغنية بالكولسترول نذكر: جلد الدجاج، القشدة والكريمة، صفار البيض، اللحم الدسم، الزبدة، الجبنة، الحليب، الحليب الكامل الدسم، الروبيان، الكبدة، المخ، الكلية، اللسان.ومن الأطعمة التي لا تحتوي على الكولسترول:الخضار، الفواكه، المكسرات، البذور والحبوب، البقوليات، بياض البيض، الحليب الخالي الدسم.من الأطعمة التي تحتوي على نسبة معتدلة من الكولسترول: بعض أنواع السمك كالتونة، والسردين، والسلمون، والماكريل، الحليب القليل الدسم، اللحم الخالي من الدسم، الدجاج بدون جلد.وللحد من الإصابة بأمراض القلب وارتفاع الكولسترول ينصح باتباع ما يلي: الإكثار من الخضار والفواكه والحبوب، تناول الأطعمة الدسمة ذات المنشأ النباتي. الإكثار من الحركة وممارسة الرياضة بشكل منتظم. الإقلاع عن التدخين، تناول السمك بدلاً من اللحم الأحمر والدجاج. استخدام الزيوت النباتية في الطبخ بدلاً من الدهن الحيواني، مع ضرورة استشارة اختصاصي التغذية في الحالات المرضية، من أجل تخطيط الوجبات الغذائية بما يتناسب مع الحالة الصحية للشخص.التخطيط أساس النجاح في حياتنا اليومية، فهل نسعى إلى تطبيق ذلك على وجباتنا الغذائية من أجل ضمان الصحة وتجنّب المرض.تحذير من المكملات الغذائية المكملات الغذائية التي يتناولها بعض المرضى، وخصوصا مرضى السرطان يمكن أن تكون لها تأثيرات جانبية خطرة، هذا ما حذر منه خبراء بريطانيون. وحذر هؤلاء الخبراء مرضى السرطان من الآثار السلبية ‏التي تنتج عن تناول المكملات الغذائية في الوقت الذي يخضعون فيه لعلاج السرطان.‏ وأشارت دراسة أجراها فريق في مستشفى (مارسدن) الملكي في بريطانيا على ما يزيد على 300 مصاب بمرض السرطان، إلى أن أكثر من نصف هؤلاء تعاطوا علاجا بالأعشاب ومكملات غذائية أو ‏الاثنين معا.‏وتوصل الفريق إلى أن الأطباء تعاملوا بحذر مع الموقف، وكانوا حريصين على توجيه ‏النصائح إلى المرضى حول مدى التأثير الذي يسببه تناول المكملات الغذائية، مثل زيت ‏كبد سمك الكود في برنامج علاجهم الأساسي.‏وقد أجريت دراسات قديما توصلت إلى أن العقاقير المكملة يمكن أن تكون لها ‏ تأثيرات جانبية بالغة الخطورة، كما أنها قد تتفاعل بشكل سيئ مع البرامج العلاجية.

«النفخة».. عارض يعاني منه الصائمون

36290.jpg

يعاني العديد من الأشخاص من الوزن الزائد، والبدانة التي تشكل خطرا على صحتهم ،وتقصر من أعمارهم، وتسبب لهم اضطرابات نفسية تعكر صفو حياتهم .وكثيرا ما يفشل العديد من البدناء في التخلص من الوزن غير المرغوب به، لعدم توافق البرنامج الغذائي مع حالتهم الصحية ومتطلبات حياتهم.وفيما يلي برنامج غذائي يساعد على التخلص من كيلوغرامات عدة خلال فترة زمنية قصيرة، ومما لا شك فيه أن البدين حينما يقف على الميزان ويجد أن المؤشر قد انخفض عما قبل، فإن ذلك يعتبر دافعاً للاستمرار في الحمية الغذائية والبرنامج الرياضي، ولكن إذا كان المؤشر قد بقي على حاله أو ارتفع قليلا فان البدين يصاب بالإحباط ويتوقف عن متابعة ذلك البرنامج.سعرة حراريةيمنح البرنامج الغذائي التالي الشخص 1000 سعرة حرارية يوميا، ومن المعروف بأن الإنسان الذي يزن 70 كيلوغراماً يحتاج إلى 2500 سعرة حرارية يوميا، ولأن البرنامج لا يوفر إلا حوالي 1000 سعرة حرارية، فهذا يعني أن الجسم يعوض احتياجاته من الطاقة والسعرات الحرارية من مخزونه الدهني، ولهذا يمكن أن ينخفض الوزن بشكل معقول خلال أيام معدودة.الفطور:* نصف كوب من الجريب فروت* قطعة خبز* شاي أو قهوة بدون سكر أو حليبالغداء:* سلطة فواكه* قهوة أو شاي دون سكرالعشاء:* دجاج مشوي* سلطة خيار من الخس والبندورة* جريب فروت* قهوة او شاي دون سكرسعرة حراريةالفطور:* شاي أو قهوة دون سكر* كوب حليب خالي الدسم أو ثلاثة أرباع الكوب من اللبن الزبادي الخالي الدسم* قطعة خبز أسمر أو نصف كوب من الحبوب* بياض بيض عدد 2 أو قطعتان من الجبن الأبيض* تفاحة متوسطة الحجم.الغداء:* كوبان من الخضار* بندورة* خس* بصل* فطر* ملعقة زيت صغيرة أو 5 حبات زيتون* 120 غراما لحم عجل أو سمك مشوي* كوب من الخضار مع المعكرونةبعد الظهر:* قطعة فاكهة.العشاء:* حساء الخضار مع مرق الدجاج* جبنة بيضاء (قطعتان)* مرتديلا* ربع رغيف خبز أسمر* صحن فتوش أو سلطة مع ملعقة زيت* قطعة فاكهة* شاي أو زهورات دون سكر.وتجدر الإشارة إلى ضرورة ممارسة التمارين الرياضية غير المجهدة ،وضرورة مراجعة الطبيب قبل إجراء أي برنامج غذائي ، ولنتذكر أن ما يناسب شخصا ما قد لا يحقق النتيجة ذاتها مع شخص آخر.قبل استعراض برنامج الحمية المتوازنة لابد من الإشارة إلى أن التنوع واستهلاك الأطعمة التي تكمل بعضها البعض من أهم العوامل المساعدة على تخفيف الوزن.

سعرات حرارية أقل تخلصك من الوزن الزائد

17k10.jpg

تعد السمنة من أخطر أمراض العصر التي تصيب الإنسان في مقتل، وذلك بسبب العادات الغذائية الخاطئة التي نتبعها وتتعارض مع نوعية الطعام الصحي الذي يحتاجه الجسم فيزيد الوزن على معدله الطبيعي نتيجة تراكم الدهون التي تتكون بسبب عدم التوازن بين الطاقة المتناولة من الطعام وبين الطاقة المستهلكة في الجسم.إضافة إلى عدم ممارسة الرياضة وقلة النشاط الجسماني الذي يؤدي إلى تكدس الشحوم التي بدورها تتسبب للمريض في الإصابة بالسكري والضغط المرتفع وتصلب الشرايين والسكتة القلبية المفاجئة والوفاة، وفي شهر رمضان تزداد أوزاننا بسبب ما نأكله من الطعام الدسم والحلويات والمكسرات بجانب قلة الحركة والخمول.حول هذا الموضوع دار حوارنا مع الدكتورة أماني منصور أحمد أخصائية أمراض الباطنية والسكر في مستشفى دار الشفاء في أبوظبي والتي أعدت لنا نظاماً غذائياً خاصاً بشهر الصيام حتى لا نكتسب المزيد من الكيلو غرامات، بل يمكننا هذا النظام من فقدان الوزن الزائد.* السمنة خطرتقول الدكتورة أماني منصور: قد يعتقد البعض ببساطة السمنة، وانها فقط مجرد منظر غير مقبول يشوه جمال أجسادنا، ولا يفطن البعض إلى أن السمنة تعد من الأمراض الخطيرة التي قد تفتك بحياتنا، وتشخص السمنة إذا زاد وزن الجسم على الوزن المثالي الذي يتناسب مع العمر والطول والجنس، فالوزن المناسب لفتاة في عمر العشرين وطولها 160 سم هو 53 كغم.أما الذكر فيكون 60 كغم، وتتعدد أسباب الإصابة بالسمنة فمنها ما يكون بسبب النمط الغذائي الذي يعتاد عليه الناس منذ الطفولة مثل الشيبس والشيكولاتة والاعتماد على الأطعمة السريعة المليئة بالدهون والغنية بالسعرات الحرارية وتناول كميات كبيرة من المشروبات الغازية والتهام الحلويات بكثرة مع قلة النشاط والحركة وعدم ممارسة الرياضة بشكل مستمر لحرق السعرات الحرارية التي يكتسبها الجسم من الطعام.حيث أشارت الدراسات إلى أن النشاط والحركة لهما فائدة كبيرة في تحسين صحة الإنسان وتساعد الرياضة في تخفيض نسبة الدهون والجلوكوز في الدم، وقد يصاب الإنسان بالسمنة نتيجة بعض العوامل النفسية اثر تعرضه لبعض المشاكل الحياتية والوجدانية فيتجه نحو التهام الطعام بشكل كبير دون أن تكون لهم رغبة حقيقية في ذلك.وتلعب الوراثة دوراً كبيراً في الاستعداد الشخصي للفرد في الإصابة بالسمنة بجانب اختلال الغدد الصماء، وقد يزداد وزن النساء بسبب الحمل والولادة وبسبب استخدام حبوب منع الحمل أو الهرمون.وتضيف الدكتورة أماني منصور أنه من المؤسف حقاً أن يجعل الناس شهر الصوم فرصة طيبة لالتهام ما لذ وطاب، وهذا ما يتنافى تماماً مع حكمة الصيام، وعلينا أن ننتبه إلى ما نفعله في أنفسنا من ضرر بحشو بطوننا بالمحمرات والدهنيات والسكريات، وأكل ما هو مفيد وما هو غير ذلك بحجة الجوع في نهار الصيام.* أمراض عديدةتعدد الدكتورة أماني منصور الأمراض التي تسببها السمنة مثل أمراض القلب والموت المفاجئ، حيث يشكل الوزن الزائد عبئاً حقيقياً على القلب والرئتين، كذلك تتسبب الأطعمة الغنية بالدهون بزيادة نسبة الكولسترول في الدم وهناك علاقة وثيقة بين أمراض القلب وتصلب الشرايين والموت المفاجئ أيضا خاصة إذا كان تاريخ الإصابة بالسمنة يمتد منذ الطفولة أو الشباب، وتسبب السمنة أمراض السكري وضغط الدم، وللسمنة أثر سيئ على مفاصل الجسم وأربطته، وكثيراً ما يشكو هؤلاء من آلام في مفاصلهم.وتؤكد الدكتورة أماني منصور أن الوقاية خير من العلاج لذلك لابد أن تهتم الأم بالطعام الذي يتناوله أولادها منذ الطفولة وتبتعد ما أمكنها ذلك عن الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية والفقيرة في عناصرها الغذائية ويجب التعود على العادات الغذائية السليمة المبنية على الهرم الغذائي الذي تكون قاعدته الكربوهيدرات التي تمتاز بالألياف العالية بطيئة الامتصاص والتي تعطي إحساسا بالشبع وتحتاج في امتصاصها إلى المزيد من السعرات الحرارية فتؤدي إلى خفض نسبة الدهون والكولسترول في الدم وهي الشوفان، الشعير، الخبز الأسمر، الكورن فليكس المحتوي على النخالة والبقوليات مثل الفول والعدس والفاكهة والخضار.ثم يأتي وسط الهرم بالبروتينات التي يجب تناولها بكميات متوسطة مثل الأسماك والمأكولات البحرية واللحوم الحمراء دون دهون والدجاج بدون الجلد ومنتجات الألبان قليلة الدسم، ثم تأتي قمة الهرم والتي تحتوي على الأطعمة التي يجب الحذر في تناولها مثل السكريات البسيطة والدهون المشبعة كالسمن والزبد والكريمة والكيك والبسكويت واللحوم المعلبة والمقانق والشيبس والشيكولاتة والآيس كريم والمربى والمايونيز والمشروبات الغازية والمكسرات.* الحل سهلتشير الدكتورة أماني منصور إلى أن العلاج يتمثل في عدة طرق أولها الرجيم أو الحمية، حيث إن التحكم بالنظام الغذائي للبدينين من أنجح الطرق لتخفيض أوزانهم وذلك بتقليل السعرات الحرارية التي تنتج عن تناول الطعام وتزيد على حاجة الجسم من الطاقة، وتختلف طرق الحميات من شخص إلى آخر حسب طبيعة جسمه والأعمال التي يقوم بها وقدرته على ممارسة الرياضة.لذلك يجب استشارة الطبيب قبل البدء في عمل أي واحد من الأنظمة الغذائية حتى يتسنى للطبيب عمل الفحوصات اللازمة للمريض بالسمنة وكفاءة أجهزته، وذلك حتى لا يتسبب الرجيم في نقص الوزن مصحوبا بأمراض أخرى، والطبيب أو أخصائي التغذية هو الوحيد الذي يستطيع تحديد الرجيم المناسب للشخص المصاب بالسمنة، وتخفيض الوزن أمر يعتمد على ارادة الشخص نفسه ويحتاج إلى الصبر فاكتساب الوزن يأتي سريعا لكن نزول الوزن غالباً يأتي على مهل،وتعدد الأنظمة الغذائية منها ما هو كيميائي ومنها المبني على السعرات الحرارية وهكذا، وبعد الوصول إلى الوزن المطلوب لابد من اتباع نظام غذائي لتثبيت الوزن، ثم اتباع العادات الصحيحة في تناول الطعام الصحي وليجعله أسلوب حياة يتبعه من أجل الحفاظ على نفسه سليماً معافى.كذلك هناك بعض الأدوية التي تؤخذ مع الرجيم من أجل مساعدة المريض على سد شهيته للطعام والإسراع بحرق السعرات الحرارية، بجانب الأدوية التي تمنع من امتصاص الدهون في الأمعاء والتي تساعد على الإحساس بالشبع، وفي بعض حالات السمنة المفرطة وفشل النظم الغذائية كافة.ينصح بإجراء العمليات الجراحية مثل تدبيس المعدة وحزام المعدة وبالون المعدة وغيرها، وقد أظهرت الدراسات العالمية الحديثة أن فقدان 4 كغم من الوزن تدريجياً يقلل من خطر الإصابة بالأمراض التي تصاحب السمنة ويجب أن يصاحب إتباع النظم الغذائية ممارسة نشاط رياضي وليكن المشي لمدة تتراوح بين نصف إلى ساعة يوميا.* إعلانات وهميةتحذّر الدكتورة منصور من الإعلانات الوهمية التي تروج لفقدان الوزن دون مجهود فلم يعرف الطب حتى الآن مثل هذا الذي تروج له الإعلانات من كريمات وأحزمة هزازة وعسل وأعشاب وأدوية لا نعرفها، وعلينا أن نسأل أنفسنا هل يمكن أن نفقد وزننا دون أتباع حمية حقيقية لضبط ما نأكله ليتناسب مع الطاقة التي نحرقها.وحتى لا يزداد وزن الجسم في شهر رمضان يجب الابتعاد نهائيا عن الحلويات والمكسرات والعصائر المحفوظة والمحلاة، والفواكه التي تحتوي على نسبة عالية من السكريات مثل المانجو والتمر والتين والموز والعنب، كذلك يجب عدم تناول البطاطس والفاصوليا البيضاء واللوبيا الجافة والعدس الأصفر.* المعدة بيت الداءيبالغ الكثير من الأشخاص في تناول شتى أصناف الطعام والشراب بين وجبتي الفطور السحور، متناسين قواعد الصيام، ومن أهم الممارسات الخاطئة في شهر الصيام نذكر: الإكثار من تناول الماء والعصائر في بداية وأثناء الإفطار وخصوصاً السوائل الباردة التي يعتقد انها تطفيء العطش.ولكن هذا الاعتقاد خاطيء إذ أن السوائل الباردة تؤدي لانقباض الشعيرات الدموية في الجهاز الهضمي وتؤدي لتقبض في المريء والمعدة والشعور بعسر الهضم والتخمة فيما بعد، ومن الأخطاء الشائعة تناول المشروبات الغازية التي يعتقد انها تساعد على الهضم، ولكنها تؤدي في الحقيقة للإصابة بعسر الهضم، إذ أن المشروبات الغازية تؤدي لإفراغ المعدة السريع من محتواها من الأطعمة قبل هضمها.ولهذا فإن الأطعمة غير المهضومة جيداً تنتقل إلى الأمعاء التي لا تستطيع هضمها وامتصاصها فيحدث من جراء ذلك عسر الهضم بمظاهره المميزة التي تعكر صفو مزاج المرء، وبالإضافة إلى ما سبق فإن الكثير من الصائمين يتناولون كميات من الأطعمة المختلفة دون فاصل زمني بينها.فما إن ينتهي من تناول طعام الفطور حتى يلتهم كميات من الحلويات ومن ثم يتبعها بالفواكه والمشروبات الساخنة والموالح وغيرها حيث يختلط الطعام بالطعام ويشعر بالتخمة وعسر الهضم، ومثل هذه المظاهر تبدو أكثر وضوحاً إذا ما أسرع الصائم في تناول طعامه، إذ أن تناول الطعام بسرعة يسبب عسراً في الهضم أيضاً.وهكذا نجد أن عدم الالتزام بقواعد الصيام وآدابه يؤدي للإصابة بالعديد من الاضطرابات والأمراض المختلفة دون أن تتحقق بذلك أي من فوائد الصيام، ومن المعروف بأن رسول الله صلى الله عليه وسلم قد حثنا على الاعتدال وعدم الإفراط في تناول الطعام.* نظام خاص... نظام غذائي خاص بشهر رمضان ينقص الوزن من 4 إلى 6 كيلو غرامات إذا اتبع بدقة.* السحور يومياً...ربع رغيف خبز أسمر، طبق فول صغير (4 ملاعق) بدون زيت أو سمن أو بيضة مسلوقة، أو قطعة جبن قريش (50 غراماً) أو 2 ثمرة فاكهة ما عدا الممنوع منها، أو كوب شاي بربع ملعقة سكر أو كوب شاي بحليب بدون سكر.*الإفطار... ربع رغيف خبز أسمر أو 3 ملاعق أرز أو مكرونة + طبق سوتية أو شوربة خضار بدون بطاطس وبدون دسم أو طبق خضار مسلوق ( فاصوليا خضراء ـ أو سبانخ ـ أو قرنبيط ـ أو كوسة + طبق سلاطة خضراء أي كمية بثمرة طماطم واحدة + 1 ـ 2 شريحة لحم أحمر بدون دهن (100غرام) أو نصف دجاجة مشوية أو مسلوقة بدون جلد أو2 سمكة مشوية + ثمرة فاكهة واحدة من المسموح بها.* وجبة منتصف الليل ... 2 ثمرة فاكهة من المسموح بها، وننصح بممارسة رياضة المشي بين وجبتي الإفطار والسحور لمدة 30 دقيقة يومياً.حوار ـ إيمان قنديل

نظام غذائي متكامل في شهر الصيام

تعتبر البدانة من المشاكل الصحية التي تؤثر بشكل سلبي على صحة الجسم وهي اضافة الى كونها مشكلة صحية فهي مشكلة جمالية ايضا، لهذا نجد ان الكثير من الاشخاص وخصوصا الاناث يحاولون اللجوء الى تطبيق مختلف انواع الحميات الغذائية للتخلص من الوزن الزائد. ومن المعروف ان المبدأ الاساسي لأي نظام لتخسيس الوزن يعتمد على التقليل من السعرات الحرارية الواردة للجسم، وزيادة استهلاك السعرات الحرارية عن طريق ممارسة الرياضة والاكثار من الحركة، وبدون ذلك لا يمكن لأي نظام غذائي ان يحقق المطلوب لفترة طويلة. وتجدر الاشارة الى ضرورة مراعاة النقاط التالية لدى اتباع اي نظام غذائي: ـ ان يحتوي النظام الغذائي على جميع العناصر الغذائية الضرورية لصحة وسلامة الجسم. ـ عدم الحرمان من الاطعمة الدسمة لكونها ضرورية للجسم، ولكن يمكن التقليل من تناولها. ـ الاكثار من تناول الخضار والفواكه والحبوب. ـ الامتناع عن تناول المشروبات الغازية. ـ الاستمرار في النظام الغذائي لفترة طويلة كيلا يزداد الوزن ثانية. النظام الغذائي النفسي من المواقع الصحية على شبكة الانترنت اخترنا الموقع التالي: www.gn4diet.com الذي يحتوي على معلومات صحية تتعلق بالرجيم او النظام الغذائي الذي يساعد على المحافظة على الوزن الطبيعي للجسم. ومن بينها الرجيم الغذائي النفسي الذي يتم تطبيقه عن طريق مراكز العلاج النفسي للبدانة، والتي يتم التركيز فيه على محاربة انماط الشخص السلوكية المتعلقة بتناول الطعام ومحاولة اكتشاف المشكلة الاساسية من زيادة الوزن، والتدريب على كيفية المحافظة على الوزن الطبيعي او القريب من الوزن المثالي الذي وصل اليه الشخص بعد تطبيق هذا النظام، ومساعدته على التخلص من الشعور بالذنب لكونه بدينا، والابتعاد عن استخدام الادوية والمستحضرات التي يشاع عنها انها الوصفة السحرية للبدانة. مع ضرورة الالتزام بممارسة التمارين الرياضية لمدة تتراوح بين 40 ـ 60 دقيقة كل يوم، والمشي لمدة مماثلة ايضا، مع اثارة وعي الفرد بأن يتناول ما يحتاج اليه جسمه فقط وان يسيطر على نفسه وتستخدم ارادته القوية في ذلك. والجدير بالذكر ان الريجيم الغذائي المصاحب يتميز بالمذاق الجيد ولا تتعدى سعراته الحرارية 700 سعرة حرارية في اليوم وهو يتضمن الاطعمة في الوجبات الثلاث التالية: الافطار: ـ نصف ثمرة جريب فروت. ـ بيضة مسلوقة. ـ قطعة توست جاف. ـ شاي او قهوة بدون سكر. «ويمكن استبدال البيض والتوست بأربع ملاعق من حبوب الكورن فليكس مع نصف كوب لبن منزوع الدسم». الغداء: وهو قليل البروتين: ـ طبق كبير من سلطة الخضار الطازج. ـ طبق متوسط من شوربة الخضار. ـ 60 جراما من التونة خالية من الزيت «او قطعة متوسطة من الجبن القريش». ـ برتقالة او 6 عنبات او 6 ثمرات فراولة او قطعة صغيرة من الشمام. العشاء: مثل الغذاء مع اضافة 120 جراما من اللحم والدجاج او السمك. وهناك تمرين نفسي يمكن ممارسته عند التعرض لاغراء الاكل. ـ ضع اصبعي السبابة والابهام فوق الجبهة اعلى الحاجبين ثم اضغط بشدة. ـ احبس نفسك 5 ثوان بعدها استرخ تماما وانت جالس. ـ كرر هذا التمرين 5 مرات. وهو تمرين يساعد على التخلص من السلوك الذي يمارسه الفرد لا إراديا وهو في قرارة نفسه لا يريد ممارسته. هذا ونجد ان مراكز العلاج النفسي تضع طبيبا تحت تصرف النزلاء يرشدهم ويوجههم ويتعلمون في المراكز اعداد وجبات صحية وقليلة السعرات

نتائج البحث عن: شاي بدون سكر

ماذا يحدث عند شرب الشاي على الريق؟

ما هي أضرار شرب الشاي على الريق؟

شاي بدون سكر يقتل ربة منزل

السكر.. لا تُضيع مجهودك بتناول الحلوى

«السكر».. أسماء مختلفة والضرر واحد

إيجابية «بنات زايد» تتجاوز الحدود إلى اليابان

إيجابية «بنات زايد» تتجاوز الحدود إلى اليابان

«الزم حدودك» الغذائية لتجنب مضاعفات السكري

ندى بسيوني: لا علاقة للسن بالرشاقة

الجريب فروت لإنقاص الوزن... حقيقة أم خيال؟

علاج طبيعي لإنقاص الوزن وتشكيل الجسم بدون جراحة

غزال الرابعة أف أم: أحب الرشاقة وأقدس ميكروفون الإذاعة

حمية الجريب فروت.. ليست مثالية

«النفخة».. عارض يعاني منه الصائمون

سعرات حرارية أقل تخلصك من الوزن الزائد

نظام غذائي متكامل في شهر الصيام

نظام غذائي نفسي لعلاج البدانة

وزير التجارة العراقي لـ(البيان): علاقاتنا التجارية مع الدول العربية في نمو مستمر